Bucățile fragede de dovleac, roșii tăiate cubulețe și bulgur mestecat fac din această garnitură vegană o rețetă colorată și sănătoasă de pus pe masa familiei tale în această toamnă.
Bucățile fragede de dovleac, roșii tăiate cubulețe și bulgur mestecat fac din această garnitură vegană o rețetă colorată și sănătoasă de pus pe masa familiei tale în această toamnă.
Povestea înrudită. Meniu vegan de Paște
Bulgur de dovleac
Porți 6
Ingrediente:
-
t
- 1 dovleac, decojit, fără semințe, tăiat cubulețe
- 2 linguri ulei de masline
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1 cană de bulgur de cereale grosiere
- 3 căni de bulion de legume
- 1/3 cană lapte de cocos
- 2 roșii coapte, fără semințe, tăiate cubulețe
- 3 linguri patrunjel proaspat tocat marunt
- 1 lingură frunze de cimbru proaspăt tocate
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Aruncați dovleceii și uleiul într-un castron mare, apoi întindeți-o pe o tavă de copt. Asezonați cu sare și piper. Coaceți timp de 35 de minute sau până când dovleceii sunt fragezi.
- Între timp, aduceți bulgurul și bulionul la fiert într-o cratiță medie la foc mare. Se fierbe timp de 15 minute sau până când bulionul este absorbit și bulgurul este moale, dar mestecat.
- Transferați bulgurul într-un castron mare și amestecați cu dovlecei, roșii, pătrunjel și cimbru. Gustați și asezonați cu sare și piper.
- Se serveste fierbinte.
t
t
t
t
Mai gustos retete vegane de garnituri!
