Odată cu recompensa de vară care se va încheia în curând, este timpul să vă scoateți consumabilele și să le conservați gustul verii pentru acele lungi sumbre de iarnă când aveți nevoie de o reamintire că vremea caldă va fi întoarcere. Astăzi este prima zi națională anuală Can-It-Forward, adusă de Ball, cel mai important brand de conserve la domiciliu. Sărbătoriți vacanța de debut cu o nouă rețetă de conserve! Iată o rețetă de dulceață cu morcovi, datorită editorului independent de cărți de bucate Gooseberry Patch.
Conservarea este o tradiție onorată de timp pe care să o transmiteți copiilor dvs.
Învățându-le copiilor să-și cunoască drumul în jurul bucătăriei îi vor servi bine pentru tot restul vieții. Pentru ca timpul de bucătărie să fie și mai semnificativ, împărtășiți copiilor rețetele dvs. preferate și rețetele preferate ale familiei. Conservarea este un mijloc distractiv și funcțional de a avea timp de legătură de calitate cu copiii tăi și, prin transmiterea unor rețete, păstrezi o parte delicioasă a moștenirii familiei tale.
„Gooseberry Patch se ocupă de conservarea rețetelor familiale de mai bine de 25 de ani și am fost întotdeauna mari adepți ai conservării la domiciliu ", spune Vickie Hutchins, Gooseberry Patch co-fondator. „A crea lucruri în bucătăria ta este un sentiment minunat. Și este un beneficiu de care vă puteți bucura tot timpul anului, în timp ce scoateți borcane de pe raft și vă încântați familia tot timpul anotimpurilor. "
Vara la țară
Sunteți nou în conserve? Începeți cu această rețetă câștigătoare din cea mai vândută carte de bucate a lui Gooseberry Patch Vara la țară. „Îi încurajăm pe oricine este curios să conserve să încerce. Este momentul perfect al anului pentru a lua niște borcane și a vă alătura tradiției onorate a păstrării recompenselor de vară ", spune Jo Ann Martin, cofondator Gooseberry Patch.
Gem de tort de morcovi
Împărtășit cu Gooseberry Patch de Teri Johnson din North Ogden, Utah, care spune: „Acesta este un dulce minunat, care are gust de tort de morcovi al bunicii!”
Ingrediente:
- 1-1 / 2 cani de morcovi, curățați și rasați
- 1-1 / 2 cani de pere, carate, decojite și tocate
- 1 (14 uncii) poate ananas zdrobit
- 3 linguri suc de lamaie
- 1-1 / 2 lingurițe scorțișoară
- 1 linguriță nucșoară măcinată
- 1 linguriță cuișoare măcinate
- 1 pungă lichidă (3 uncii)
- 6-1 / 2 cani zahăr
- 6 borcane și capace de conservare (1/2 pinte), sterilizate
Directii:
- Se amestecă toate ingredientele, cu excepția zahărului și pectinei, într-o cratiță mare. Se pune la fiert la foc mediu. Reduceți căldura la mediu-scăzută; fierbeți timp de 20 de minute, amestecând ocazional.
- Adăugați pectină și reveniți la fierbere. Se amestecă zahărul; aduceți la fierbere completă, amestecând continuu. Se ia de pe foc.
- Se toarnă în borcane sterilizate fierbinți, lăsând spațiul de cap de 1/2 inch. Ștergeți jantele; sigur cu capace și inele.
- Se procesează într-o baie de apă clocotită timp de 10 minute. Puneți borcane pe prosoape să se răcească; verificați sigiliile.
Pentru mai multe informații despre ziua Can-It-Forward, accesați FreshPreserving.com.
