Ca vegan, s-ar putea să ai mai multe șanse decât prietenii tăi care mănâncă carne să obții cota zilnică de fructe și legume. Cu toate acestea, este posibil să nu. Și ar putea fi din cauza locului în care locuiți, a stării civile, a sexului și a nivelului de educație. Iată o nouă cercetare privind consumul de legume de la Institutul Essentia de Sănătate Rurală*.
Ca vegan, s-ar putea să ai mai multe șanse decât prietenii tăi care mănâncă carne să obții cota zilnică de fructe și legume. Cu toate acestea, este posibil să nu. Și ar putea fi din cauza locului în care locuiți, a stării civile, a sexului și a nivelului de educație. Iată o nouă cercetare privind consumul de legume de la Institutul Essentia de Sănătate Rurală*.
Surprinde! Ruraliții nu își mănâncă fructele și legumele
Deși oamenii din mediul rural trăiesc mai aproape de locul unde sunt cultivate produse, studiul Essentia a constatat că ruraliții sunt în întârziere în ceea ce privește consumul de fructe și legume în comparație cu oamenii din mediul urban. Motivul? Experții spun că costul este unul mare.
Nawal Lutfiyya, PhD, autorul principal al studiului explică: „Ați putea fi o persoană din mediul rural care trăiește lângă o fermă imensă care produce fructe și legume și nu au mijloacele să le cumpere, așa că oamenii din oraș, care sunt mai îndepărtați de sursă, tind să fie mai probabil consumatori."
Părinții nu dau un exemplu bun
O altă constatare a studiului este că părinții sunt mai puțin probabil să consume produse în comparație cu adulții fără copii. Părinții transmit mai mult decât obiceiuri alimentare nesănătoase, ceea ce îi îngrijorează pe experți pentru sănătatea următoarei noastre generații și nu numai.
„Consumul adecvat de fructe și legume reduce riscul pentru o serie de boli și moarte timpurie”, spune dr. Lutfiyya. „Speranța noastră este că identificarea grupurilor care sunt expuse riscului poate duce la intervenții de sănătate publică mai bine direcționate.”
Cine primește cota de produse?
Cercetătorii au descoperit că femeile sunt mai predispuse să mănânce aportul zilnic recomandat de fructe și legume în comparație cu bărbații. În plus, oamenii căsătoriți mănâncă mai multe produse decât cei singuri și oamenii care sunt mai educați și mai mult stabile din punct de vedere economic sunt mai probabil în culoarul de produse în comparație cu cei mai puțin educați și nu ca stabil din punct de vedere economic.
Un stil de viață sănătos îmbunătățește dieta
O constatare care nu este surprinzătoare este că oamenii care fac cel puțin activitate fizică moderată sunt mai mulți probabil să primească cinci sau mai multe porții de fructe și legume pe zi, la fel ca și persoanele cu o masă corporală mai mică index.
*Institutul Essentia de Sănătate Rurală, cu sediul în Duluth, Minnesota, face parte din Essentia Health, o mare sistem de sănătate non-profit care deservește în principal rezidenții rurali din Minnesota, Dakota de Nord, Wisconsin și Idaho.
Sute de rețete vegane pentru a vă ajuta să vă săturați cu fructe și legume!
