Sunt un drogat de usturoi. Recunosc. Cu cât găsesc mai multe moduri de a-l consuma, cu atât sunt mai fericit. Și bonus, usturoiul nu este doar un bec înțepător de gustos pe care să îl adăugați la gătit, ci oferă și un impuls sănătos pentru inimă meselor tale. În parteneriat cu cartofi dulci bogați în antioxidanți, cei doi se căsătoresc delicios pentru a oferi o doză dublă de nutriție dietei dumneavoastră.
Sunt un drogat de usturoi. Recunosc. Cu cât găsesc mai multe moduri de a-l consuma, cu atât sunt mai fericit. Și bonus, usturoiul nu este doar un bec înțepător de gustos pe care să îl adăugați la gătit, ci oferă și un impuls sănătos pentru inimă meselor tale. În parteneriat cu cartofi dulci bogați în antioxidanți, cei doi se căsătoresc delicios pentru a oferi o doză dublă de nutriție dietei dumneavoastră.
Cartofi dulci zdrobit cu usturoi prăjit
Porți 8
Ingrediente:
-
t
- 2 kg de cartofi dulci, decojiți, tăiați în bucăți egale
- 1/4 cană ulei de măsline
- 6 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de oregano proaspăt, tocat
- 1/4 cană unt vegan plus mai mult pentru servire
- 1/4 până la 1/2 cană de cremă de soia
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Fierbeți cartofii într-o oală mare cu apă clocotită cu sare până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 20 de minute.
- Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mică la foc mic. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând des, până când usturoiul devine auriu.
- Se ia repede de pe foc pentru a nu arde usturoiul. Scurgeți uleiul într-un recipient de sticlă și păstrați pentru o altă utilizare.
- Pune usturoiul deoparte.
- Când cartofii sunt fragezi, scurgeți toată apa din oală.
- Adăugați oregano, untul și 1/4 cană de smântână la cartofi și zdrobiți-le cu un zdrobitor de cartofi. Adăugați mai multă smântână dacă doriți; consistența ar trebui să fie oarecum groasă.
- Se zdrobește usturoiul și se condimentează cu sare și piper.
- Transferați cartofii într-un bol de servire și puneți deasupra bucăți de unt. Serviți imediat.
t
t
t
t
t
t
t
Mai gustos retete vegane de garnituri!
