Există doar ceva special la risotto, mai ales atunci când are ingrediente surprinzătoare, cum ar fi curry și chutney de mango. Am adaptat această rețetă de risotto vegan de la o rețetă de risotto cu Lundberg.
Există doar ceva special la risotto, mai ales atunci când are ingrediente surprinzătoare, cum ar fi curry și chutney de mango. Am adaptat această rețetă de risotto vegan de la o rețetă de risotto cu Lundberg.
Poveste asemănătoare. Meniu Vegan de Paște
Risotto curry cu cireșe uscate și Chutney de mango
Serveste 6
Ingrediente:
-
t
- 5 cani bulion vegetarian
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceapa mica, taiata cubulete
- 1-1 / 2 cani Lundberg White Arborio Rice
- 1 linguriță pudră de curry
- 1 lingură de cimbru proaspăt
- 1/2 cană de vin alb uscat
- 1/4 cană de cireșe uscate
- 1 lingură sau mai mult chutney fierbinte de mango
- 1/4 cană crema de soia originală
- 1/2 cană de brânză vegană mărunțită
- 6 linguri de patrunjel proaspat tocat marunt
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Fierbeți supa într-o cratiță medie la foc mediu-mare.
- Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând des, până când ceapa devine translucidă.
- Adăugați orez și amestecați până când boabele sunt acoperite. Adăugați curry și cimbru, amestecați, apoi adăugați rapid vinul și amestecați până când vinul este absorbit.
- Adăugați bulion fierbinte 1 cană pe rând, amestecând continuu, până când fiecare cană este absorbită. Timpul de gătit este de aproximativ 20 de minute.
- Adăugați vișine, chutney, cremă și brânză, amestecând ușor pentru a combina.
- Gatiti inca 5 minute sa se incalzeasca. Se servește imediat, garnisit cu pătrunjel.
t
t
t
t
t
Mai delicioase rețete de mâncare vegană!
