Majoritatea orașelor care au un restaurant au cel puțin unul, dar de obicei două bufete chinezești. Pentru unii, aceste restaurante sunt o modalitate rapidă și ieftină de a consuma o mulțime de alimente. Cu toate acestea, există unii a căror dragoste pentru bufetul chinezesc crește într-o pasiune sau un mod de viață. Acești indivizi vor afirma că există câteva lucruri despre bufet pe care toți ceilalți pur și simplu nu le înțeleg.
Niciodată autentice, deseori incomplete și îngrozitor de neprofitabile fără a tăia colțuri, bufetele chinezești rămân un element de bază al copiilor pretențioși, cinele rapide în noaptea de săptămână și o mulțime de întâlniri ciudate. Indiferent cum te simți cu adevărat despre bufetul chinezesc, sunt șanse să ajungi să mănânci la unul, indiferent dacă îți place sau nu. Pentru cei cărora nu le place, bufetul chinezesc este o miasmă a prea mulți oameni care se ceartă pentru ultima cupă de carne de vită cu broccoli și pentru acel rulou ciudat și deformat de ouă. Cu toate acestea, cei care iubesc bufetele chinezești pot privi dincolo de superficial în spiritual și pot afirma următoarele maxime universale.
1. Nu este autentic, dar cui îi pasă?
Imagine: Giphy
Rangoonurile de crab sunt făcute cu cremă de brânză Philadelphia. Chop suey este o invenție americană completă făcută de un bucătar chinez fără ingredientele adecvate. General Tso’s (mai ales mai dulce, mai maro, General Tso’s) se simte ca și cum ar fi ceva inventat de un bucătar disperat de bufet. Concluzia, totuși, este că noi, cei care iubim bufetele chinezești, le iubim oricum.
2. Petele de sos de soia sunt o insignă de onoare
Imagine: Giphy
Sărat și întunecat, sosul de soia posedă beneficiul magic de a face totul să aibă un gust gastronomic de cinci stele uimitor. De asemenea, pătează orice îmbrăcăminte sau piele norocoasă pe care o atinge, devenind o insignă pe care scrie: „Am fost la un bufet chinezesc și mi-a plăcut prea mult ceea ce aveam de care să-mi pese de igienă”.
3. Mâncarea chinezească nu este o singură bucătărie - sunt milioane
Imagine: Giphy
Acest lucru este valabil mai ales pentru superbufetul chinezesc cu mai multe rânduri. Aceste cornuri de creații culinare oferă ceva pentru fiecare gust. Vrei o salată? Coridorul unu. Vrei friptură? Coridorul patru. Vrei pui prăjit? Verificați lângă rulourile cu ouă. Ai nevoie doar de înghețată și Oreos generic? Acolo, pe culoarele de desert. Aproape alimentele din întreaga lume se află într-un singur loc glorios.
4. Bețișoarele sunt o prelungire a mâinii
Imagine: Giphy
Crezi că este impresionant că un tip a prins o muscă cu bețișoare într-un film? Putem mânca boabe de orez individuale, crutoane și gelatină cu bețișoarele noastre. Am devenit una cu betisoarele noastre interioare.
5. Nu alegem lucrurile bune - onorăm cele mai bune ingrediente
Imagine: Giphy
Este posibil să observați că unii pasionați de bufet chinezi aleg anumite lucruri din diverse feluri de mâncare (de obicei, creveți de la „deliciul fructelor de mare”). Nu este că nu iubim calamarul de 2 ani sau imitația de crab; doar că aducem un omagiu creveților. Serios.
6. Este Sichuan, nu Szechwan
Imagine: Giphy
Doar dacă nu este Szechwan, nu Sichuan. Oricum, este picant și delicios.
7. Farfuriile sunt pentru carne de vită cu broccoli, platourile sunt pentru prăjeli
Imagine: Giphy
Punct de etichetă alimentară chinezească. Majoritatea bufetelor chinezești oferă trei feluri de servire: farfurii mici pentru copii; farfurii obișnuite pentru articolele tale cu sos, cum ar fi General Tso’s, lo mein, carne de vită cu broccoli, creveți cu unt, creveți cu cocos, fasole verde de Sichuan (Szechwan?) etc.; și platouri pentru a ține micul munte de rulouri de ouă, creveți la foc, wonton și rangoon de crab pe care refuzi să le împarți cu oricine altcineva.
De asemenea, ca o notă secundară, bolurile pentru supă sunt pentru sosul roșu. Supa este pentru... ei bine, nu suntem exact siguri pentru ce este asta.
8. Dim sum > tapas
Imagine: Giphy
Farfuriile spaniole erau la modă în urmă cu câțiva ani, dar într-adevăr, consumul de gustări mici a început cu dim sum chinezesc. Desigur, ceea ce este etichetat „dim sum” într-un bufet chinezesc este de obicei destul de mediocru, dar mândria lucrului contează.
9. Există literalmente mii de feluri de mâncare chinezești
Imagine: Giphy
Nu, acest lucru nu se referă la moștenirea culturală unică a Chinei sau la istoria lungă a numeroaselor sale feluri de mâncare. Se referă la faptul că, chiar dacă umpleți (necorespunzător) un platou cu diferite feluri de mâncare picante și lăsați mult spațiu, felurile de mâncare se vor amesteca în cele din urmă. Fasolea verde sotă, dulce și acrișoară, condimentată a generalului Tso, probabil că nu își va găsi drumul într-o carte de bucate, dar sunt atât de bune când le bagi în gură.
10. Există două tipuri de oameni în lume: mixere și wallers
Imagine: Giphy
Ceea ce aduce de fapt un punct interesant. Există două tipuri de oameni în această lume: cei care își aruncă recompensele din bufet chinezesc într-o grămadă și mănâncă fericiți. (mixere) și cei care simt că fizica își va abandona cumva regulile și încasările din bufet nu se vor amesteca (wallers). Nu există o modalitate greșită de a vă pregăti bufetul, dar cei care își petrec pereții petrec mult mai mult timp să-și gătească mâncarea sau făcând multe excursii la bufet.
11. Sos roșu ciudat este tot ce ai nevoie pentru a fi fericit
Imagine: Giphy
Sosul roșu dulce și acru, care este probabil doar colorant alimentar roșu, sirop de porumb și câteva mirodenii secrete, este în esență Sriracha mâncării chinezești. Merge cu orice, chiar și atunci când nu ar trebui.
12. Mâncare chinezească + Crăciun = magie
Imagine: Giphy
Cei care și-au găsit pasiunea la bufetul chinezesc poartă în inimă o poveste. Povestea singurului Crăciun în care s-au trezit mâncând mâncare chinezească într-un loc și într-o situație care ar fi trebuit să fie alienante și singuratică. Cu toate acestea, cei dintre noi care iubesc bufetul privesc acea perioadă cu căldură, recunoștință și pete de sos de soia.
13. Mâncarea chinezească este mai bună din meniu, dar nu ne pasă. Adu bufetul!
Imagine: Giphy
Majoritatea oamenilor care iubesc bufetul chinezesc vor recunoaște că mâncarea este mai bună din meniu. Acești oameni vor recunoaște că nu le pasă. Este bufet sau bust pentru niciun alt motiv decât este acolo. Aveți încredere în noi: chiar dacă produsele comandate în meniu sunt uimitoare, faptul că toată mâncarea se află acolo într-o tavă de abur ne face întotdeauna să regretăm că nu am primit bufetul.
14. Viața nu este completă fără o prăjitură învechită
Imagine: Giphy
Pentru palatul american, deserturile chinezești sunt puțin neclare până când vă dezvoltați gustul pentru pasta de fasole roșie. Între timp, mesenii americani învață reținere, minimalism și înțelepciune în timp ce își savurează desertul cu prăjituri.
15. Chiar și atunci când este rău, bufetul chinezesc este încă uimitor
Imagine: Giphy
Ține minte, cititor blând, asta dacă nu altceva. Noi, cei care iubim bufetul chinezesc, îl iubim pentru că amintește de vremuri mai bune, de burte și de conturi bancare în mare parte pline. Nu ne place pentru că este gourmet de cinci stele. De fapt, adesea îl iubim în ciuda ei înșiși.
Da, până la urmă, bufetele chinezești sunt ca democrația. Când democrația este bună, este grozavă, iar când democrația este rea, este încă destul de bună. Dacă este adevărat pentru guvern, este adevărat pentru cel mai popular import culinar al nostru.
Mai multe despre mâncarea chinezească
Rețete de mâncare chinezească de casă cu o întorsătură paleo
Galuste chinezesti rapide
Slow Cooker Duminică: pui mu shu în stil chinezesc
