Caserolele sunt întotdeauna alegeri ușoare, delicioase, care oferă, de obicei, o mulțime de resturi; această caserolă pe bază de mămăligă nu diferă.
Unele dintre preferatele mele rețete de cină sunt caserole. Sunt perfecte într-o seară rece de iarnă și pot fi făcute din timp pentru acele nopți aglomerate în care nu ai timp să gătești o masă mare. Cel mai bun aspect este că, de obicei, rămâne suficient pentru a doua masă mai târziu în săptămână. Deci, cu toate aceste avantaje, sunt mereu în căutarea unui alt vas de caserolă alcătuit din unele dintre ingredientele mele preferate. Fie că este vorba de broccoli sau cârnați, pui sau tăiței, dacă poate fi turnat într-o caserolă și aruncat la cuptor timp de 30 până la 40 de minute, sunt un bucătar bucuros. Această caserolă din Case și grădini mai bune compus din mămăligă și cârnați te va face și tu un bucătar bucuros.
Gratin de mamaliga cu trei branza si carnati
Ingrediente:
- 2-1 / 2 cesti de pui de pui
- 3 linguri unt
- 2 cani de lapte
- 1-1 / 2 cani de porumb galben
- 1 cană de brânză ricotta
- 1 cană mozzarella mărunțită
- 1/4 cană parmezan mărunțit
- 12 uncii de cârnați italieni dulci sau fierbinți
- 1 ceapă tăiată în pene
- 2 căței de usturoi tocat
- 2 căni sos de roșii borcan
Directii:
- Încălziți cuptorul la 400 de grade F. Ungeți ușor un vas de copt de 3 litri și lăsați-l deoparte.
- Într-o cratiță mare, aduceți bulionul și untul la fierbere. Într-un castron, amestecați făina de porumb și laptele și adăugați încet amestecul la bulionul care fierbe, amestecând continuu. Gatiti si amestecati pana cand amestecul revine la fierbere. Reduceți căldura la minim. Gatiti, amestecand frecvent, timp de 10 minute, sau pana cand amestecul este foarte gros. Se amestecă brânza ricotta, 1/2 cană mozzarella și parmezan până se combină bine. Se întinde 2/3 din mămăligă în vasul de copt pregătit și se lasă deoparte.
- Într-o tigaie mare, gătiți cârnații, ceapa și usturoiul la foc mediu până când cârnații se rumenesc și ceapa se înmoaie, cinci până la șapte minute. Se amestecă sosul de roșii și se încălzește. Se pune amestecul de cârnați peste mămăliga din vas și se întinde uniform. Puneți mămăliga rămasă deasupra amestecului de cârnați și presărați cu mozzarella rămasă. Coaceți, neacoperit, timp de 30-35 de minute sau până când blatul este auriu. Lăsați să stea timp de 10 minute înainte de servire. Se pune pe farfurii și se bucură.
Alte rețete de mămăligă
Mămăligă chipotle cu brânză de capră
Crutoane de mamaliga si branza
Mămăligă de măsline de curcan
