Ardei umpluți vegetarieni de fiesta mexicană – SheKnows

Ardeii umpluți sunt mai complicati ca aspect decât sunt adunați. Ceea ce le face mâncarea perfectă pentru distracție sau pentru a vă impresiona familia pretențioasă!

Povestea înrudită. Milaneza de vinete de la Jamie Oliver este o alternativă crocantă și brânză la Parm de vinete

Ardei umpluți vegetarieni de fiesta mexicană

Marimea portiei 4

Cina nu trebuie să fie grea și bogată pentru a fi impresionantă. Acești ardei umpluți pot fi pregătiți fie vegetarieni, fie vegani, astfel încât să puteți satisface oaspeții indiferent de restricțiile lor alimentare. Și răsucirea mexicană va surprinde și va încânta cu siguranță.

Ingrediente:

• 2 ardei grasi mari, taiati in jumatate si se elimina semintele
• 1/2 cană de orez brun
• 1-1/2 cani de apa
• 2 linguri ulei de masline
• 1 ceapă mică de gătit, tăiată cubulețe
• 1 lingura de usturoi, tocat
• 1 roșie mică de seră, tăiată cubulețe
• 1/2 cană de porumb congelat, dezghețat (de asemenea, lucru proaspăt sau conservat)
• 1/2 cană spanac mărunțit congelat, dezghețat (de asemenea, lucrări proaspete)
• 1/2 cană fasole neagră conservată, scursă și clătită
• 1 lingurita chimen
• 1/2 lingurita sare
• 1/4 lingurita de ardei rosu macinat
• 1/2 cană de brânză mărunțită la alegere sau înlocuitor de brânză fără lactate, împărțită

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
2. Puneți orezul și apa într-o oală mică și gătiți conform instrucțiunilor de pe pachet.
3. Puneti uleiul si ceapa intr-o tigaie de marime medie si gatiti la foc mediu-mic. Odată ce ceapa începe să transpire, amestecați usturoiul.
4. Reduceți focul la mic și adăugați roșia, porumbul, spanacul, fasolea, chimenul, sare și ardeiul roșu măcinat. Când orezul este gata, amestecați și el. Adăugați 1/4 cană de brânză și amestecați bine.
5. Pune amestecul în fiecare jumătate de ardei. Puneți jumătățile pe o tavă de gătit. Turnați o cană de apă în tavă și acoperiți cu folie de aluminiu.
6. Coaceți la cuptor timp de o oră. Odată ce blaturile au început să se rumenească și ardeii s-au înmuiat, se ia de pe foc.
7. Presărați 1/4 de cană de brânză rămasă pe fiecare jumătate și coaceți descoperit în cuptor pentru încă 5 minute.
8. Se ia de pe foc, se lasa sa stea 2-3 minute si se serveste.

Mai multe idei de cină sănătoasă

Dovleac umplut de toamna
Rețete nutritive pentru cină cu fructe de mare
Scoici thailandeze în sos de cocos

Lasa un comentariu