Te-ai săturat de aceleași zitis vechi sau macaroane cu brânză? De ce să nu umpleți niște coji de paste jumbo cu carne și legume pentru o cină delicioasă pe care întreaga familie va adora.
Pastele la cuptor sunt una dintre acele feluri de mâncare minunate, calde, sățioase și perfecte pentru o noapte rece de iarnă. Dar atât familia mea cât și cu mine ne săturam de macaroane cu brânză, sau de ziti la cuptor. Asadar, caut cat mai des alte variante.
Caserola tortellini pe care am făcut-o acum câteva săptămâni este un exemplu perfect pentru că a luat una dintre pastele mele preferate și a transformat-o într-o caserolă savuroasă. Deci când Jurnalul de acasă pentru doamne am făcut ceva asemănător cu coji de paste jumbo, știam că trebuie să încerc. Ceea ce a făcut felul de mâncare și mai intrigant a fost că nu folosea doar carne și sos de roșii. Era și spanac, ciuperci și două feluri de brânză. Toate aceste ingrediente au făcut pentru o masă care nu a fost doar super gustoasă, ci și foarte sănătoasă. De fapt, avea membri din toate grupele alimentare: paste, brânză, cârnați, spanac și roșii. Cine știa că o caserolă îți poate oferi o porție de tot într-o singură ședință?
Coji umplute cu cârnați
Porți 10
Ingrediente:
- 1 pachet (12 uncii) de coji de paste jumbo
- Cârnați fierbinți sau dulce cu 3 zale, înveliș îndepărtat
- 1 ceapa medie, tocata
- 8 uncii de ciuperci, tocate fin
- 1 cană ricotta parțial degresată
- 1 ou
- 1 lingurita sare Kosher
- 1-3/4 cană de brânză mărunțită din amestec italian
- 1 cană frunze de spanac baby
- 1 borcan (24 uncii) de sos de roșii
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F. Fierbe pastele conform pachetului, scurge-le si punem deoparte.
- Gatiti carnatii, ceapa si ciupercile la foc mediu-mare intr-o tigaie mare pana ce ceapa este frageda, aproximativ opt minute.
- În timp ce cârnații se gătesc, amestecați împreună ricotta, oul, 1/2 cană de brânză și spanacul într-un castron mare. Se amestecă amestecul de cârnați gătiți și se pune deoparte.
- Se încălzește sosul de paste într-o tigaie mare. Pune două treimi din sosul încălzit în fundul unei caserole de 3 litri. Umpleți fiecare coajă de paste cu aproximativ două linguri de amestec de cârnați și aranjați în vasul de copt. Se pune sosul rămas peste scoici.
- Coacem, acoperit, timp de 25 de minute sau pana cand sosul face bule. Se presară cu restul de 1-1/4 căni de brânză și se coace, neacoperit, încă 10 minute sau până când brânza se topește. Serviți imediat.
Alte retete de carnati
Mușcături de umplutură de cârnați de mere
Biluțe de brânză de cârnați la cuptor
Caserolă de cartofi și cârnați
