Crezi că este o coincidență faptul că Luna Națională a Supelor este în ianuarie, după ce s-au încheiat sărbătorile noastre majore de mâncare? Probabil ca nu!
Există multe beneficii în adăugarea supei în meniurile tale de masă, dintre care unul este faptul că este un fel de mâncare grozav pentru a te încălzi în lunile reci. Mai vezi câteva:
Rapid și ușor
În general, majoritatea retete de supa sunt destul de ușor de adunat. Nu sună grozav după toată pregătirea mesei de sărbători prin care tocmai ai trecut? Perfectă pentru persoanele cu programe încărcate, supa poate face o masă copioasă în cel mai scurt timp.
Farfurie minune pentru observarea greutății
Dacă vă uitați la greutatea dvs. și vă întrebați ce să mâncați care nu este același vechi, același vechi, încercați supa (și nu vorbim de bulion plictisitor)! Supa vă poate face să vă simțiți sătul și mulțumit, ceea ce vă poate ajuta să mențineți foamea (și supraalimentația) la distanță. Atâta timp cât ai grijă să nu adaugi ingrediente bogate în grăsimi și calorii, mergi pe calea cea bună. Experimentați cu ierburi și condimente pentru a oferi rețetelor voastre de supă un plus de interes și aromă.
Recompensă nutrițională într-un castron
Încercați să vă împachetați porțiile zilnice de legume? Ar putea părea o sarcină grea să umpleți cu doza zilnică recomandată de legume, dar adăugarea lor în supă face mult mai ușor! Deoarece majoritatea legumelor sunt în mod natural sărace în grăsimi, calorii și colesterol și bogate în fibre (și multe alte lucruri bune), adăugarea acestora la o supă cu conținut scăzut de grăsimi este o modalitate excelentă de a vă bucura de o masă satisfăcătoare și sănătoasă.
Încercați câteva dintre aceste rețete de supă. Sunt consistente, încălzitoare și delicioase, ceea ce face iarna puțin mai ușor de gestionat!
Reteta de supa minestrone din coaja de paste si spanac
Aceasta este o interpretare a unei supe italiene tradiționale și gustoase și este încărcată cu proteine din fasole și legume. Serviți această supă cu pâine crocantă pentru o masă gustoasă.
Porți 8
Ingrediente:
- 3 conserve (14,5 uncii) de carne de vită sau bulion de legume
- 1 cutie (15 uncii) de fasole, clătită și scursă
- 1 cutie (15 uncii) de fasole garbanzo, clătită și scursă
- 1 cutie (14,5 uncii) de roșii înăbușite
- 1 cutie (11,5 uncii) suc de legume
- 1 conserve (6 uncii) de pastă de tomate
- 2 lingurite de zahar
- 1 lingurita condiment italian uscat, zdrobit
- 1-1/2 cani de legume amestecate congelate din amestec italian
- 2 cani de frunze proaspete de spanac, taiate fasii
- 1 cană paste cu coajă nefierte
- Brânză parmezan tocată fin pentru a ornat
Directii:
- Fierbe pastele conform indicațiilor de pe ambalaj și scurge-le bine.
- Între timp se adaugă bulionul, fasolea, roșiile înăbușite, sucul de legume, pasta de roșii, zahărul și condimentele italiene într-o tigaie mare de supă și se aduce la fierbere.
- Adăugați amestecul de legume congelate și aduceți amestecul la fiert. Când amestecul fierbe, reduceți căldura la mediu-scăzut. Acoperiți tigaia și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
- La amestec se adauga pastele si spanacul. Lăsați supa să fiarbă din nou.
- Servește supa în boluri individuale și ornează cu parmezan.
Rețetă clasică de supă de ceapă franțuzească
Spune „oui” acestei supe delicioase! Această rețetă de supă de bază pentru restaurant este drăguță servită cu o salată verde și este foarte ușor de făcut acasă.
Porti 4
Ingrediente:
- 5 cepe galbene de marime medie, feliate
- 1/2 baton de unt
- 2 linguri de faina
- 2 cutii bulion de vita plus o cutie apa
- 1 cană de vin alb
- 2-3 linguri rachiu
- Un praf de nucsoara
- Sare si piper dupa gust
- O pâine copioasă, copioasă, tăiată cubulețe
- 2 căni de brânză rasă (cel mai bine funcționează elveția, provolone și gruyere)
Directii:
- Folosiți o tigaie mare și adăugați untul la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa și căleți-o timp de aproximativ 10 minute sau până când devin translucide.
- Într-o tigaie separată, amestecați bulionul și apa și aduceți la fiert.
- La amestecul de ceapă, adăugați făina și nucșoara. Se amestecă bine și se reduce căldura. Urmăriți cu atenție pentru a nu arde făina.
- Apoi adăugați vinul și țuica în amestecul de ceapă. Se fierbe până când lichidul se evaporă.
- Adăugați bulionul clocotit, acoperiți și lăsați-l să fiarbă aproximativ 45 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Prăjiți cuburile de pâine și radeți brânza.
- Tapetați bolurile de supă care pot fi folosite la cuptor cu pâinea prăjită și adăugați supa. Presărați brânza deasupra fiecărui bol. Coaceți aproximativ 10 minute sau până când brânza devine spumoasă și rumenită.
Reteta de supa de pui si orez salbatic
Supa de pui pare să vindece aproape orice, de la foame la răceală! Scoate-ți bolul oricând pentru această rețetă delicioasă de supă.
Porți 6
Ingrediente:
- 1 pachet (6,2 uncii) amestec rapid cu cereale lungi și orez sălbatic
- 2 cutii (14 uncii) bulion de pui cu conținut redus de sodiu
- 1 lingură de cimbru proaspăt tăiat
- 4 catei de usturoi, tocati
- 4 cani de rosii tocate
- 1 pachet (9 uncii) piept de pui fiert tocat congelat
- 1 cana dovlecel tocat marunt
- 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat
- 1 lingură vin Madeira
Directii:
- Gatiti orezul conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Între timp, adăugați bulionul și usturoiul într-o oală mare și aduceți la fiert. După ce a dat în clocot, adăugați roșiile, puiul, dovlecelul, ardeiul și cimbru proaspăt. Se amestecă bine ingredientele și se readuce amestecul la fierbere.
- Acoperiți amestecul și lăsați-l să se gătească puțin mai mult (aproximativ cinci până la șapte minute), apoi adăugați orezul la amestec.
- Se amestecă bine supa și se adaugă vinul de Madeira. Serviți imediat.
Reteta de supa de porumb, cheddar si cartofi
Puțin decadent, această supă este plăcută de servit când vine compania la cină. Utilizați porumb proaspăt sau congelat ca parte a acestei rețete de supă cremoasă și consistentă.
Porti 4
Ingrediente:
- 1-1/2 linguriță ulei de măsline
- 1/2 cană ceapă tocată
- 2 (11 uncii) cutii de porumb galben și alb cu sâmburi întregi (folosiți porumb proaspăt dacă este disponibil)
- 1 tulpină de țelină, tocată
- 4 căni de bulion de legume cu conținut scăzut de grăsimi
- 4 căni de cartofi, tăiați cubulețe
- 1/2 cană ceapă verde tăiată subțire
- 1/2 cană brânză cheddar rasă
- 1/2 cană jumătate și jumătate
- Sare si piper proaspat macinat dupa gust
Directii:
- Pune uleiul de măsline într-o oală de supă la foc mediu. Odată ce a fiert, se adaugă ceapa, porumbul și țelina și se călesc la foc mediu timp de trei minute. Amestecați bulionul de pui, cartofii, ceapa verde și câteva prafuri de sare și piper după gust, apoi aduceți amestecul la fiert.
- După ce a dat în clocot, reduceți focul la mediu-mic și fierbeți supa timp de 15 minute. Se amestecă brânza și jumătate și jumătate și apoi se încălzește ușor amestecul până când brânza se topește complet. Se serveste fierbinte.
Reteta de supa de rosii moale si cremoasa
Ai brânză la grătar? Această rețetă de supă este partenerul perfect pentru un sandviș ușor și delicios!
Porți 6
Ingrediente:
- 4 linguri de unt
- 1 ceapa, tocata
- 2 kilograme de rosii, curatate de coaja, fara samburi si tocate
- 1 frunză de dafin
- 4 crengute de busuioc proaspat
- 4 fire de patrunjel proaspat
- 1 frunză de dafin
- 8 cani de supa de legume
- 1 lingura ketchup
- 3/4 cană smântână groasă
- Sare si piper dupa gust
- Busuioc proaspăt pentru decor
Directii:
- Folosiți o tigaie mare și topiți untul la foc mic. Adăugați ceapa și gătiți timp de cinci minute (până se înmoaie), amestecând din când în când. Adaugam rosiile, frunza de dafin, busuiocul si patrunjelul. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe, amestecând din când în când, timp de aproximativ 15 minute (până când roșiile s-au fiert și cea mai mare parte a lichidului se evaporă).
- Se mărește focul la mediu, se adaugă supa de legume și se aduce la fiert. Reduceți focul, acoperiți și fierbeți timp de 25 de minute.
- Se ia supa de pe foc si se lasa sa se raceasca putin. Scoateți și aruncați ierburile și adăugați ketchup-ul în supă și amestecați.
- Transferați supa într-un robot de bucătărie sau blender (în loturi mici) și faceți piure. Dacă vedeți semințe de roșii, treceți piureul printr-o strecurătoare.
- Întoarceți supa într-o tigaie curată și reîncălziți. Adăugați smântâna, amestecați și încălziți încă unul-două minute (la foc mic), până când supa este fierbinte. Se condimentează și se servește în boluri individuale. Adauga busuiocul ca garnitura.
Supa este masa perfectă atunci când cauți ceva ușor, sățios, încălzitor și da, delicios! Luați o lingură și așezați-vă cu supă!
Urmărește: Cum să faci supă din resturi
Transformă șansele și finalitățile mesei într-o supă copioasă și gustoasă.
Mai multe supe SheKnows de încercat
Supă rustică de cartofi, cu conținut scăzut de grăsimi
Supa de dovlecei cu morcovi si cartofi
Supă de fasole beefy fără gluten
Reteta de supa de legume
