Cheesesteaks în stil Philly cu carne fragedă și sos de brânză lipicios fac o cină delicioasă și simplă. Nici măcar nu trebuie să fie grase pentru a fi gustoase. Adăugați câteva legume, folosiți carne slabă și brânză cu conținut scăzut de grăsimi și veți obține o mâncare delicioasă de brânză Philly. Scufundați-vă dinții în aceste rețete și sfaturi de cheeseseak.
Sfaturi pentru cele mai bune cheesesteaks în stil Philly
1. Du-te pentru o rolă moale
Un rulou moale italian bun face cel mai bun sandviș cu brânză. Dacă nu este disponibil, alegeți un alt coc cu textura moale.
2. Utilizați carne fragedă, suculentă
Carnea este cea mai importantă parte a fripturii de brânză, așa că doriți să alegeți carne care va rămâne foarte fragedă și suculentă. Opțiunile bune includ coasta sau carnea de vită rotundă. Poti
folosește slabă sau extra-slabă pentru a menține grăsimea și caloriile scăzute, dar reține că cu cât o friptură are mai multă grăsime, cu atât va fi mai suculentă.
3. Tăiați-o felii subțiri
Înainte de a începe să gătiți carnea, doriți să o feliați subțiri pentru ca ea să se gătească rapid și să rămână fragedă.
4. Alegeți o brânză lipicioasă
Un adevărat cheesesteak Philly folosește sos de brânză „whiz” sau procesat. Cu toate acestea, puteți folosi la fel de ușor și felii de brânză provolone, americană sau mozzarella. Branza procesata
Sosul poate fi bogat în sodiu și calorii, așa că dacă încercați să rămâneți sănătos, o felie sau două de provolone, american sau mozzarella este cea mai bună alegere. Puteți fie să topiți brânza
in prealabil (in cuptorul cu microunde cateva secunde) sau se lasa sa se topeasca pe sandvici de la caldura de la carne si legume.
5. Nu uitați de suplimentele gustoase
Ceapa și ardeiul (iute sau dulci) sunt o bază clasică de cheesesteak Philly. Dar vă puteți satisface gusturile folosind ciuperci sotate, roșii, felii de dovlecel sau orice altă legumă. Ca un
bonus nutrițional adăugat, legumele vor adăuga textură și volum scăzut de calorii. Se fierb sau se calesc legumele in doar putin ulei de masline si se pastreaza felii subtiri, astfel incat sa fie mai usor de mancat
pe sandviș.
