De ce să cumpărați cea mai mică fiolă de vanilie din lume la un preț astronomic când puteți face o borcan de depozitare cu capac cleme-porțiune de mărime din el acasă? Și mulțumim unui segment video special pentru The New York Times, Ina Garten a împărtășit rețeta doar pentru asta: ea făcută în casă extract de vanilie.
După ce le-a dat telespectatorilor 411 pe ea sărurile preferate și împărțind-o cele mai bune sfaturi de organizare a bucătăriei, Garten a valsat spre cămara ei din bucătărie și a luat un borcan umplut până la refuz cu vanilie de casă. Și pentru că ea este sfânta culinară, ea Contessa desculță gazda ne-a făcut tuturor un solid și ne-a împărtășit rețeta ei uimitor de ușoară.
„Așa merge de 35 de ani”, spune Garten despre vanilia ei de casă.
Pentru început, Garten pune boabe de vanilie în borcan. „Sunt scumpe, dar nu trebuie să o faci foarte des”, asigură Garten. Apoi, ea toarnă vodcă - mai precis, „vodcă foarte ieftină”. Lăsați-l să stea timp de patru până la șase luni (da, ați citit corect,
luni).„Lichidul, după aproximativ patru până la șase luni, devine extract de vanilie”, spune Garten, „și mirosul este pur și simplu uimitor”.
The Mâncare confortabilă modernă Autorul continuă să spună că, deoarece semințele din interiorul boabelor de vanilie devin lichide, ar trebui să tăiați partea de sus și să stoarceți boabele.
„Așadar, dacă faci ceva ca o budincă de vanilie sau o prăjitură de vanilie, poți vedea semințele din el și este atât de aromat. Este ca genul ăsta de chestie amară care este grozavă cu ceva dulce”, spune Garten, adăugând că vanilia de casă este, de asemenea, un cadou grozav de Crăciun - și nu am putea fi mai de acord.
Înainte de a pleca, verifică acestea Idei de cadouri de sărbători aprobate de Ina Garten:
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le vei iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision al vânzării și retailerul poate primi anumite date auditabile pentru contabilitate scopuri.
