Când căutăm idei de cină de vară, căutăm ceva care să folosească cele mai bune produse de vârf ale sezonului, ceva care nu ne cere să pornim cuptorul sau aragaz pentru prea mult timp și, de preferință, o masă care are un punch aromat. Asortarea bine cu un pahar rece de vin alb sau rosé nu strica, nici! Giada De LaurentiisRețetele de inspirație italiană se potrivesc de obicei, și ea Salata romana nu este diferit. Are produse proaspete, arome îndrăznețe și o utilizare minimă a aragazului, astfel încât bucătăria ta să rămână rece.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le vei iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision din vânzare.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy)
De Laurentiis este aproape un maestru al rețetelor de vară. Cartea ei de bucate Mănâncă mai bine, simți-te mai bine arată cât de simplu poate fi să transformi legumele și alte ingrediente bune pentru tine în mese aromate, iar această rețetă nu face excepție de la această filozofie.
Salata ei romană este ca și cum salata caprese și antipasti a avut un copil. Conține roșii proaspete de vară, unul dintre ingredientele noastre preferate din toate timpurile și proaspete mărunțite busuioc, dar omite mozzarella pe care ai găsi-o într-o caprese (deși credem că ar putea funcționa bine aici de asemenea).
În schimb, se adună pe aromele îndrăznețe și sărace pe care le-ai găsi într-un platou de antipasti. Măslinele verzi și negre tocate, caperele și hamșa se combină pentru a adăuga o aromă mare acestei salate simple.
Singura parte a rețetei care cere să măriți focul este reducerea balsamică, făcută prin fierberea oțetului balsamic într-o cratiță până când se îngroașă și devine însiropată. Secretul nostru? Poti cumpăra reducere de balsamic în schimb, păstrând această rețetă fără căldură.
Rezultatul final al rețetei este un echilibru delicios între roșiile de vară dulci și suculente, măsline suculente și sărate, capere și hamsii și aroma proaspătă verde a pătrunjelului tocat și busuioc. Adăugați dulceața complexă și acidulată a reducerii balsamice, împreună cu aroma bogată de fructe a uleiului de măsline bun și veți obține cina italiană ușoară din care sunt făcute visele de vară.
În căutarea mai multor rețete de vară? Giada De Laurentiis are o mulțime:
Urmărește: Cum să faci rulouri de lasagna umplute de la Giada De Laurentiis
