Fiecare epocă are ea tendinte alimentare — tocmai anul acesta am observat o creștere uriașă a consumului de alternative de carne și lapte, alimente fermentate și mâncăruri internaționale. De la covrigi curcubeu la pizza cu conopidă, anii 2010 nu erau diferite. Creșterea #foodporn a influențat dramatic alimentele pe care oamenii le comandau la restaurante și le făceau acasă, pentru că cine ar putea mânca ceva care nu era gramabil?! Drept urmare, anii 2010 au fost plini de alimente prietenoase cu fotografiile (și influențatorii care le-au popularizat). Au existat, de asemenea, o cantitate notabilă de sănătate tendinte alimentare care a determinat o creștere a numărului de produse alimentare alternative care au fost puse la dispoziția consumatorilor.
Fără îndoială că ai încercat toate alimentele de mai jos, dar deceniul s-a terminat și ne simțim nostalgici. Să aruncăm o privire înapoi la tendințele care au influențat ceea ce am mâncat și cum l-am mâncat.
Fara gluten
Vezi această postare pe Instagram
Faceți cunoștință cu noua mea și îmbunătățită Tartă cu Ciocolată Sărată fără Gluten 😎😁 Când am primit acest uimitor unt de migdale cu ciocolată neagră de la Happy Jars, mintea mea se năvălea cu o mie de idei despre ce să fac cu el. În sfârșit m-am hotărât să fac o tartă cu ciocolată pentru că trecuse mult timp de când nu făcusem una. Această tartă are o crustă de ovăz și migdale cu unt de migdale și ciocolată neagră. Umplutura este o combinație de ciocolată neagră, smântână, unt de migdale cu ciocolată neagră îndulcit cu jagger și asezonat cu o cantitate bună de sare! 🥰 Sunt o mare fană a ciocolatei neagră sărată, ușor amară. Nu m-am putut opri să-l lins în numele degustării 🙈 The Dark Chocolate Almond Butter by @happyjarsin este atât de delicios și a funcționat genial pentru a oferi acestui fel de mâncare o senzație de îngăduință, dar păstrându-l sănătos. Tot untul de nuci de la Happy Jars are un conținut ridicat de proteine din utilizarea mai multor nuci și nu conține ingrediente artificiale sau conservanți. 😊 Vă mulțumim mult @happyjarsin că ați sponsorizat cu noi provocarea #HealthyTreatsForSanta (@yummcrumbz, @gourmet.gaze și cu mine) #chocolatetart #chocolateganache #chocolate #saltedchocolate #saltedchocolatetart #darkchocolate #chocolatelove #chocolatedessert #instachocolate #glutenfree #glutenfreerecipes #almondbutter #foodphotography #foodstyling #foodstylist #foodblogger #foodbloggerindia #bangalorefoodblogger #f52grams #foodtalkindia #foodtalkbangalore #chocolateheaven #instatart #glutenfreedessert #instadessert #desertsănătos #rafinat fără zahăr
O postare distribuită de Shilpa | Trasee de vanilie (@vanillatrails) activat
Boala celiacă afectează doar unu la sută din populația SUA, dar dietele fără gluten s-au răspândit într-o proporție mult mai mare a populației în acest deceniu. Deși nu există niciun motiv științific pentru a evita glutenul dacă nu sunteți diagnosticat ca fiind alergic sau intolerant, cei care sunt vă puteți bucura acum de o gamă completă de alternative fără gluten pentru pâine, prăjituri, prăjituri și orice altceva vă puteți gândi de.
Toast cu avocado
Vezi această postare pe Instagram
(Al doilea) produs de bază pentru micul dejun preferat 🥰 bucurându-mă de asta + niște cafea în timp ce țopăi la Hiturile pop de Crăciun pe Spotify baby! Acum se simte, în sfârșit, vremea Crăciunului❄️ și trebuie să mai fac și mai multe cumpărături de Crăciun, de ce sunt așa 🤦🏽♀️ altcineva amână pentru că urăște mall-urile aglomerate???
O postare distribuită de Zoe, alias „Regina fulgii de ovăz” (@whatzoeeeats) activat
Nu sunt sigur cine a fost prima persoană care a spus: „Să folosim avocado zdrobit ca pâine prăjită!” Poate că au rămas fără unt de nuci și pur și simplu nu știau ce altceva să folosească? Nu conteaza, toast cu avocado este acum un element de bază pe Instagram, în locurile de prânz și brunch și în propriile noastre case.
Seltzer cu țepi
Vezi această postare pe Instagram
Fă-ți timp să faci valuri. Sărbătorește cu împrospătarea pură a White Claw Hard Seltzer.
O postare distribuită de Seltzer cu gheare albă (@whiteclaw) activat
Nebunia Spiked Seltzer a început cu marca bine numită SpikedSeltzer în 2012, dar a luat amploare atunci când mărci precum White Claw și Truly s-au lasat mai târziu în deceniu. Spiked Seltzer este o alternativă excelentă la bere pentru plajă sau piscină, iar acum este disponibilă pe scară largă la baruri și uneori chiar la restaurante.
Conopida totul
Vezi această postare pe Instagram
Aripioare de conopidă picante aluate de bere vegană de @the_clumsy_vegan 🌶 #cauliflower
O postare distribuită de Revista THRIVE (@thrivemags) activat
Când orezul cu conopidă a intrat în scenă, lumea alimentară a fost zguduită. Dar abia când oamenii au început să facă cruste de pizza cu conopidă, lucrurile au luat-o razna. Acum, puteți cumpăra pizza cu conopidă pe culoarul congelatorului, conopidă pre-orizată în secțiunea de produse și chiar „gnocchi” de conopidă de la Trader Joe’s. Oamenii transformă conopida în orice, de la aripi de bivol până la friptură.
Boluri pentru smoothie
Vezi această postare pe Instagram
Ocean Smoothie Bowl by @crunchygreenie Rețetă: – 3 banane congelate⠀ – Un strop de lapte de cocos⠀ – 1 linguriță matcha⠀ – 1/2 linguriță spirulina albastră⠀ Garnită cu turtă dulce granola, unt de caju și iaurt de nucă de cocos 💙⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ #veganfoodie #veganfoodshare #veganfoodlove #veganfoodspot #govegan #eatvegan #let #plantbased #plantpower #wholefoods #vegansofig #veganhealth #foodstyling #foodphotography #foodblogfeed #plantbased recipes #veganfoodsnaps #nicecream #nicecreambowl #smoothiebowl
O postare distribuită de Smoothie Bowls 🥥✨ (@smoothiebowls) activat
Instagram a făcut multe pentru a populariza alimentele colorate și fotogenice, dar açai și alte boluri pentru smoothie au devenit deosebit de populare. A bea un smoothie este asa de Anii 2000 – în anii 2010, am făcut smoothie-uri foarte groase, le-am turnat în boluri și le-am acoperit cu tot felul de fructe, cereale, nuci și semințe.
Mashup-uri alimentare
Vezi această postare pe Instagram
Fotografie de @fooodeelicious. #sushi #sushiroll #maki #sushilovers #sushiporn #yummy #food #foodie #foodporn #foodpost #foodpics #foodphotography #foodstagram #foodstyling #foodgram #foodgasm #foodlover #foodblogger #foodgawker #japoneza #japanesefood #fructe de mare #proaspete #peste #raw #goodeats #thesushigallery #sushiburrito #tendințe alimentare
O postare distribuită de sushi (@thesushigallery) activat
A început cu cronut-ul bucătarului Dominique Ansel, un croasan-goasă hibrid pe care l-a vândut de la brutăria sa din New York. De atunci, brutăriile din toată țara au urmat exemplul. Acum, există și cruffin-uri, burrito-uri sushi, burgeri ramen, conuri de pizza, înghețată cu cărbune și tacos din țesătură cu bacon.
„Lapte” non-lactate
Vezi această postare pe Instagram
Facut cu dragoste. #de casă #housebrew #mic dejun #pranz #brunch #cina #cafea #latte #latteart #lapte de ovăz #lapte #dimineață #dragoste #acasă #mai bine #珈琲
O postare distribuită de 他媽哥與矽谷比 (@tamago.chikube) pe
Cine spune că laptele trebuie să vină de la o vacă? Laptele de soia a existat pentru totdeauna, dar abia în anii 2010 piața alternativă a laptelui a decolat cu adevărat. În primul rând, a fost lapte de migdale. Acum, laptele de ovăz domină scena cu consistența sa prietenoasă cu spuma, care este perfectă pentru latte. Laptele de caju, laptele de alune și chiar laptele de cânepă sunt acum ușor disponibile în majoritatea magazinelor alimentare.
Poke boluri
Vezi această postare pe Instagram
#pokebowl
O postare distribuită de Manon B. (@manonfromb) activat
Hawaienii au mâncat poke pentru totdeauna, dar ideea de pește crud și legume servite peste orez a luat amploare pe continent abia acum câțiva ani. Acum, poți să găsești la prânz în orice oraș important și a devenit la fel de comun ca să luați o salată.
Matcha
Vezi această postare pe Instagram
Luni dimineața esențială 💚
O postare distribuită de Susie 🌿 (@cheekytzatziki) activat
Ceaiul verde este grozav, dar matcha pudră este mai vibrant, mai amar și cu siguranță mai popular în acest deceniu. Există ceainării întregi dedicate ritualului matcha-ului și mai mulți oameni decât fiecare bată de matcha pentru prepararea matcha-ului acasă. Ca să nu mai vorbim, puteți obține tot felul de produse de patiserie cu aromă de matcha, de la prăjituri la prăjituri la brioșe.
„Carne” pe bază de plante
Vezi această postare pe Instagram
Merry Xmas Burger disponibil astăzi la magazinul nostru de Nord! Disponibil cu o chiflă @impossible_foods sau o chiflă de vită acoperită cu Brie, ceapă crocantă, rucola și merișor! #lunchroomsandwich-uri #lunchroom #ftlauderdale #southflorida #benice #benicerestaurants #meatlessmonday #impossibleburger
O postare distribuită de Camera de pranz (@lunchroomsandwich-uri) activat
Piața „carnei” pe bază de plante a explodat deja și se preconizează că va crește 10 miliarde de dolari în 2018 până la 38 de miliarde de dolari în 2030. Vorbind despre grozav, Burger King a fost primul lanț major care a sărit la bord, folosind Impossible Burger pentru Impossible Whopper. Acum că două mărci, Impossible și Beyond Meat, au făcut astfel de burgeri vegetali asemănătoare cărnii, nu se știe cât de departe va ajunge tendința.
Mâncăruri create pentru Instagram
Vezi această postare pe Instagram
• Marea deschidere astăzi! Somi Somi se deschide în Sugar Land lângă 99 Ranch. În acest weekend, ei oferă un buy 1 ah-boong, primește 1 promoție taiyaki gratuit! Fiecare ah-boong este personalizabil cu 6 arome, 4 umpluturi și toppinguri nelimitate din care să alegeți! 🍽️ milk x matcha/oreo x milk tea/ube x berry ah-boongs 📍 Somi Somi Sugar Land @somisomiicecream • #icecreamofinsta #아붕 #houstondesserts #ahboong #matchasoftserve
O postare distribuită de Stephano | Mancarea Houston (@eatingwithstephano) activat
Dacă nu l-ai „gramat”, a existat măcar? Popularitatea masivă a blogurilor culinare și a conturilor Instagram cu tematică alimentară a dat naștere unei întregi generații de alimente create pentru Instagram, de la milkshake-uri la înghețată cu cărbune și conuri de pește.
Boluri pentru cereale
Vezi această postare pe Instagram
pofta 😩 s-a distrat atât de mult și am mers să văd că se joacă aseară – au câștigat 🤘🏼 #all #caps always🏒 – #inmybowl varză, quinoa, năut cu turmeric prăjit, dovlecei prăjiți și dovlecei în zigzag, @traderjoes mediterranean hummus
O postare distribuită de Allison Fortney (@afortney.eats) pe
Probabil că tendința noastră alimentară preferată este bolul cu cereale. Quinoa a depășit orezul ca cereale de bază în acest deceniu (deși din punct de vedere tehnic este o sămânță), iar bolurile cu cereale sunt complet noul sandviș. Începeți cu un pat de cereale preferate, acoperiți-l cu carne, legume și orice altceva doriți și asigurați-vă că faceți o poză pentru „gramă”.
Alimente curcubeu
Vezi această postare pe Instagram
Cine spune că banii nu îți pot aduce fericirea? Livrare specială de la @thebagelstore 🌈 #rainbowbagel #thebagelstore
O postare distribuită de Jackie (@jacquelinagirl) pe
Indiferent ce crezi despre covrigi curcubeu, nu se poate nega că a început o întreagă tendință de alimente cu tematică curcubeu și unicorn. Dacă nu ați încercat unul, obțineți unul cât mai curând posibil. Bănuim că această tendință nu se va continua în anii 2020.
