Cu atât de mulți oameni țopăind pe furtunul dietei keto, s-ar putea să vă întrebați dacă este un plan de masă potrivit pentru întreaga familie, inclusiv pentru copii. Dacă mâncați deja în conformitate cu keto dietă, cu siguranță ar fi mai convenabil să trebuiască să facem o singură cină pentru toată lumea, dar este o idee bună? SheKnows a vorbit cu nutriționiști pentru a afla dacă dieta keto este sigură pentru copii, și cum să faci modificări sănătoase și delicioase la mese, care sunt bune pentru toată lumea.
Este dieta keto sigură pentru copii?
Trebuie să începem prin a spune că fiecare dintre nutriționiștii cu care am vorbit a spus asta dieta keto nu este recomandat copiilor - fie pentru pierderea în greutate, fie în scopuri de sănătate.
„În timp ce grăsimea este esențială pentru sănătatea copiilor, la fel sunt și carbohidrații. Nu sunt sugerate restricții de orice tip. O abordare incluzivă este cheia pentru construirea de obiceiuri sănătoase durabile”, Rachel Fine, dietetician înregistrat și proprietar
De fapt, Dr. Josh Axe, fondatorul Nutriția antică și autorul celei mai bine vândute cărți Dieta Keto spune că, în ciuda popularității sale, dieta keto încă nu este recomandată ca abordare de primă linie pentru încurajarea pierderii în greutate printre copii și adolescenți, mai ales pentru că sunt necesare mai multe studii pentru a determina efectele pe termen lung și orice riscuri care ar putea fi implicat.
Deci, de ce nu este dieta keto o idee bună pentru copii? Potrivit Lisei Richards, nutriționist și creator al dieta Candida, dieta ketogenă face ca organismul să intre într-o stare de cetoză, ceea ce duce la arderea grăsimilor ca sursă primară de combustibil. Dacă se lasă să avanseze, poate duce la cetoacidoză, care este o afecțiune mai gravă în care sângele devine acid și poate pune viața în pericol, explică ea. „Acest lucru se datorează faptului că organismul arde grăsimi într-un ritm atât de rapid încât ficatul nu poate ține pasul cu procesarea cetonelor”, spune Richards pentru SheKnows. „Deoarece este posibil ca un copil să nu poată spune când a intrat în cetoacidoză, nu este recomandat copiilor să urmeze ceto”.
Potrivit lui Axe, unii experți își fac griji că dieta keto poate fi dăunătoare pentru copii, deoarece au nevoie de cel puțin o cantitate moderată de carbohidrați pentru a susține creșterea și pentru a fi. activ din punct de vedere mental și fizic. „Preocupările includ șansa ca limitarea aportului de carbohidrați al copilului să-l transforme într-un consumator pretențios, să-l facă să dezvolte nutrienți. deficiențe sau le crește riscul pentru probleme precum densitatea osoasă scăzută, constipația, oboseala, iritabilitatea și pofta din cauza fibrelor scăzute și a aportului scăzut de calorii”, spune el. Ea stie.
Până când copiii sunt adolescenți, ar putea fi acceptabil ca ei să încerce o dietă keto, spune Richards. Și dacă aveți îndoieli, discutați cu medicul copilului dumneavoastră. „Cu cât copilul dumneavoastră este mai mic, cu atât este mai important să obțineți autorizația de la medicul dumneavoastră”, spune Axe.
Cum pot părinții să facă mesele keto prietenoase pentru copii?
Datorită popularității dietei keto din ultimii ani, acum puteți găsi o mulțime de idei online și în cărți de bucate pentru mese sănătoase, potrivite pentru familii, bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați. „După ce medicul dumneavoastră v-a autorizat să începeți copilul să utilizeze keto, dacă urmați o „dietă ceto curată” – adică una care include alimente întregi și ingrediente procesate minim – atunci vă puteți hrăni copiii cu aceleași lucruri pe care le mâncați”, Axe spune.
Permiteți copilului să mănânce până când se simte mulțumit, încurajându-l să se umple cu grăsimi sănătoase care nu sunt doar aprobate de keto, ci și benefice din multe alte motive. Exemple de tipuri de alimente care trebuie subliniate includ uleiul de măsline, uleiul de cocos, avocado și uleiul de avocado, nuci și semințe, unt hrănit cu iarbă, ghee, ouă, brânzeturi de calitate, somon și alți pești și hrăniți cu iarbă carne.
În timp ce adulții pot alege să-și monitorizeze îndeaproape aportul de proteine în dieta keto, Axe spune că acest lucru nu este recomandat copiilor care urmează diete cu conținut scăzut de carbohidrați. „Lăsați copilul să aleagă câte proteine trebuie să mănânce pentru a se simți plin și plin de energie”, spune el. „De asemenea, amintiți-vă că dieta keto nu are nevoie de zero carbohidrați, astfel încât familia dumneavoastră poate mânca în continuare lucruri precum fasole, fructe de pădure și iaurt în cantități mici. Alegeți-vă sursele de carbohidrați cu înțelepciune și evitați lucruri precum cerealele, pâinea, orezul, pastele, sucul și alte băuturi îndulcite.” Pe aceeași linie, limitează cantitatea de grăsimi procesate și de carne pe care o hrănești copiii, cum ar fi smântână grea pentru frișcă, brânzeturi procesate, slănină, cârnați, prăjeli și rece tăieturi.
Pe lângă faptul că vă servește familia grăsimilor și proteinelor sănătoase, asigurați-vă că oferiți o varietate de legume fără amidon, ideal cu toate mesele. Potrivit lui Axe, legumele sunt esențiale pentru furnizarea de fibre, vitamine și minerale. The cele mai bune tipuri de legume de consumat în dieta keto includ toate legumele cu frunze verzi, legumele crucifere precum broccoli și varza de Bruxelles, ardeii, fasolea verde, sparanghelul, dovleceii, castraveții și majoritatea altor legume colorate.
„Chiar dacă copilul dumneavoastră nu urmează o dietă săracă în carbohidrați, aceleași alimente pot fi incluse în orice plan alimentar echilibrat care include o mulțime de nutrienți esențiali”, notează el.
