Odată cu toamna vine vremea mai rece și asta înseamnă că căutăm confort oriunde îl găsim, de la pătură confortabilă, neclară stăm pe canapea, la o oală cu ceva delicios care se gătește pe aragaz într-o noapte răcoroasă. Dar de multe ori acelea mâncare confortabilă din mese lipsește ceva esențial: legumele! Nu trebuie să fie așa. În timp ce preparatele din legume de vară ca salate de roșii tradiționale iar pastele umplute cu dovlecei s-ar putea să nu-ți facă inima să bată atât de repede în toamnă, există și alte modalități de a obține o hrană extra-gustoasă în mesele tale. Cea mai recentă rețetă de care suntem încântați face exact asta. Este Curry cu broccoli de 30 de minute de la Martha Stewart, care este plin de calciu, proteine și, cel mai important, aromă care te va încălzi din interior spre exterior.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le veți iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision din vânzare.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Martha Stewart (@marthastewart)
Cheia pentru a face acest curry aromat în mai puțin de jumătate de oră este pregătirea prealabilă pasta de curry verde la îndemână, pe care le puteți găsi la majoritatea magazinelor alimentare importante în aceste zile, sau online. Este plin cu ingrediente robuste, cum ar fi usturoi, ardei iute, coriandru, eșalotă și multe altele, economisindu-vă munca de pregătindu-le singur pe toate, dar adăugând aromă nuanțată și stratificată preparatului tău cu doar câteva linguri.
Aromele pastei sunt întărite prin călcarea ghimbirului, eșalotei și tulpinilor de coriandru în puțin ulei înainte de a adăuga pasta de curry verde și lapte de cocos cremos la tigaia ta. Odată ce s-a fiert puțin și aromele au timp să se topească, adăugați broccoli, care absorb toate ingredientele aromate.
Stewart conține broccoli și tofu în această rețetă de curry pentru a crește conținutul de calciu, dar puteți adăuga aproape orice legume sau proteină doriți. Ne place adăugarea de cartofi dulci, dovlecei kabocha sau dovleci dulci cu zahăr la curry cu nucă de cocos, iar orice verdeață suplimentară, cum ar fi spanacul sau varza, sunt ușor de aruncat chiar la sfârșit.
Pentru a încheia rețeta, adăugați niște tofu la bulion, apoi serviți peste orez brun cu o garnitură de frunze de coriandru și lime. ardei iute murat cu suc și ai o masă de neuitat care te va menține cald și confortabil pe tot parcursul sezonului - și durează doar 30 de minute sau așa.
O altă comandă rapidă care economisește timp pe care ne place este folosirea pungi de orez brun la cuptorul cu microunde, care durează mai puțin de două minute pentru a se pregăti. Poate dura aproape o oră pentru a pregăti orezul brun de la zero, așa că economisește o cantitate enormă de timp (și te scutește de a mai spăla încă o oală după cină).
Înainte să pleci, verifică prezentarea noastră de diapozitive de mai jos:
Urmărește: Am încercat Mac & Cheese peste noapte de la Ina Garten și înțelegem complet de ce a spart internetul
