Când este cald - și ne referim la peste 100 de grade fierbinți - ultimul lucru pe care doriți să-l faceți în lunile de vară este să mâncați o masă copioasă sau să transpirați carnea. Și despre aprinderea cuptorului? Uita de asta. În schimb, apelăm la salate crocante, cu fructe, paste ușoare de grădină cu legume proaspete, fructe de mare și mâncăruri pe bază de citrice. Și cine are cel mai bun, rețete potrivite pentru vară? Vedeta Food Network și autor de cărți de bucate Ina Garten, desigur.
Aici sunt preparate de vară - realizat cu ingrediente proaspete, de sezon - de la Garten abia așteptăm să facem.
Cacio e pepe sparanghel
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Ina Garten (@inagarten)
Acum că sezonul sparanghelului este în plină desfășurare, este momentul perfect pentru a pregăti acest favorit de vară. Toată această brânză se asigură că și copiilor tăi le va plăcea de fapt.
Obțineți rețeta de la Contessa desculță
S’Mores
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Ina Garten (@inagarten)
Desigur, nicio vară nu este completă fără prăjirea unor marshmallows și prepararea unor s'mores delicioase. S’mores-urile Inei sunt foarte bun pentru că își face singur bezele cu nucă de cocos!
Obțineți rețeta de la Contessa desculță
Paste de gradina de vara
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Ina Garten (@inagarten)
Garten a distribuit acest videoclip încântător pe Instagram în urmă cu doi ani și încă suntem cu toții despre acest lucru ușor, revigorant și incredibil de simplu salata de paste de gradina. Este nevoie de doar opt ingrediente: paste cu păr de înger, roșii cherry, ulei de măsline, sare, piper, usturoi, fulgi de ardei roșu și parmezan.
Obțineți rețeta de la Rețeaua alimentară.
Salată de creveți
Imagine: Culinaria lui Leite.
Aceasta nu este salata de paste de vară a bunicii tale. Pentru început, schimba pastele cu creveți, și se amestecă cu oțet, muștar de Dijon, lămâie, maioneză, frunze de mărar, ceapă roșie, țelină și multe altele.
Obțineți rețeta de la Culinaria lui Leite.
Ceviche de scoici de dafin
Chiar dacă ești ușor intimidat de scoici, asta reteta de ceviche de scoici de dafin este cu siguranță accesibil - și ușor de preparat. Deoarece nu este implicată gătit sau grătar, este foarte important să cumpărați scoici proaspete. Pune scoicile în zeama de lămâie și sare și lasă-l să stea la temperatura camerei timp de o oră. Apoi, amestecați cu restul ingredientelor și sunteți gata de mâncare.
Obțineți rețeta de la Ina Garten/Azi.
Salata de porumb si avocado
Nu poți avea niciodată prea multe salate în timpul verii, iar aceasta este atât ușor de făcut, cât și grozav de adus la o cină ca garnitură. Fiți atenți, totuși: ardeii jalapeño tocați dau asta salata de porumb si avocado o lovitură mică.
Obțineți rețeta de la Rețeaua alimentară.
Broccoli cu papion și mazăre
Luați broccoli proaspăt de la piața fermierilor în acest weekend și combinați-l cu el paste cu papion și mazăre. Secretul acestei rețete? Gatiti pastele in aceeasi apa cu care ati gatit broccoli.
Obțineți rețeta de la Rețeaua alimentară.
platou grecesc mezze
Vă distrați prietenii? Pregătește asta platou grecesc mezze, care include feta cu ierburi, ardei roșu, frunze de struguri, hummus, nuci de pin, chipsuri pita și multe altele. Deși durează doar aproximativ 15 minute pentru a pregăti, veți avea nevoie de puțin peste patru ore pentru a marina feta cu cimbru, semințe de fenicul, fulgi de ardei roșu, cimbru proaspăt, măsline verzi și ulei de măsline.
Obțineți rețeta de la Rețeaua alimentară.
Piept de pui cu lamaie
Cine ar putea rezista pieptului de pui suculent fiert în vin alb, suc de lămâie, oregano și cimbru? Și rețeta lui Gartner este una care oricine poate face - într-adevăr.
Obțineți rețeta de la Contessa desculță.
Rucola cu prosciutto și burrata
Fâșii de prosciutto și bucăți de burrata stând deasupra unui pat de rucola umezit cu un amestec de oțet, muștar, gălbenuș de ou și usturoi? Vom mânca toate cele patru porții dintr-o singură dată, mulțumesc.
Obțineți rețeta de la Rețeaua alimentară.
Sandvișuri cu somon la grătar
Sari peste sandvișul cu salată de pui în această vară și optează pentru sandvișuri cu somon la grătar in schimb. Rețeta lui Garten cere file de somon proaspăt uns cu un sos făcut cu maioneză, smântână, oțet de vin alb, frunze de busuioc, mărar proaspăt, capere și ceapă tocată.
Obțineți rețeta de la Rețeaua alimentară.
Caesar club sandwich
De ce să mănânci o salată Caesar într-un castron când o poți mânca între două felii de pâine? Ceea ce ne place Rețeta lui Garten este adaosul de panceta.
Obțineți rețeta de la Rețeaua alimentară.
burgeri Niman Ranch
În weekenduri când tu do aprindeți grătarul, faceți tot posibilul să ridicați Carne de vită Niman Ranch — sau altă carne de vită premium hrănită cu iarbă — și grătar o mână de acești burgeri. Serviți pe brioșe englezești, aceștia nu sunt cheeseburgerii tăi obișnuiți.
Obțineți rețeta de la Contessa desculță.
Înainte să pleci, verifică-le pe celelalte rețete impresionante Ina Garten.
O versiune a acestui articol a fost publicată inițial în mai 2019.
