Ai nevoie de o torță de gătit? Probabil că nu - generații de oameni au mers foarte greu fără a avea acces la crème brûlée de casă. Dar dacă ai un bucătărie torță, s-ar putea să fii surprins de cât de puternic te simți cu acea flacără mică în mâini. Da, poate face o crustă delicioasă și sfărâmatoare pe o crème brûlée, dar poate face mult mai mult. Practic, devine un înlocuitor puternic și rapid pentru orice ați folosi funcția de grătar pe aragaz. Puteți arde rapid un grapefruit, de exemplu, stropind puțin zahăr deasupra și aprinzând torța. Bananele pot fi caramelizate rapid, fie ca topping de fulgi de ovaz, fie pentru un finisaj decadent al unei placinte cu crema cu banane. Poate chiar să „prăjească” rapid legumele pentru care altfel ar trebui să pornești grătarul.
De asemenea, este mai precis decât un broiler sau grătar. Am folosit o torță de bucătar pentru a crea un topping perfect crocant și ars în modul potrivit pentru o plăcintă, toate în timp ce lăsând crusta perfect aurie neatinsă. Există, de asemenea, alimente care nu pot intra în cuptor și care pot beneficia de o torță pentru bucătari serioși de acasă. Cocktailurile artizanale pot fi preparate cu ajutorul unui flacăr, iar bucătarii inspirați de istorie pot lua o turnură la clasicul centru de înghețată de școală veche, Baked Alaska. Și, în ciuda cât de fanteziste par, torțele de bucătărie sunt relativ ieftine, făcându-le un cadou grozav pentru bucătarul serios din viața ta. Doar rețineți că torțele nu vin cu gaz butan preîncărcat, așa că va trebui să-l cumpărați separat.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le vei iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision din vânzare.
1. Torta cu butan de bucatarie Authenzo
Cu mai puține butoane decât modelul Jo Chef, un buton/buton aprinde atât lanterna, cât și apoi eliberează butanul. O pârghie culisantă pe lateral vă permite să reglați nivelul de gaz și intensitatea flăcării. Butonul/butonul de aprindere îl face puțin dificil de aprins și apoi începe imediat să îl utilizați, dar este și aproximativ jumătate din prețul torței Jo Chef. Dacă îl utilizați doar ocazional, s-ar putea să găsiți că compromisul (și nu aveți un indicator de combustibil) merită.
2. Torță de bucătărie Jo Chef
O torță de bucătar este relativ simplă: gazul butan stocat în mânerul torței este eliberat într-un flux constant care este apoi aprins printr-o scânteie. O lanternă bună, ca aceasta de la Jo Chef, vă permite să controlați fluxul de butan printr-un buton. În acest model, un simplu declanșator poate fi apăsat pentru a elibera butanul. Un comutator pornit/oprit îl face în siguranță pentru depozitare. Conceput pentru a fi ușor de utilizat pentru începători, este totuși suficient de puternic pentru bucătarul expert de acasă.
3. Torța culinară Sondiko
Aprinzând la fel ca și lanterna Authenzo, glisorul poate fi reglat cu o singură mână pentru intensitatea flăcării. Odată transformat complet în poziția „oprit”, este sigur de depozitat fără riscul de scurgere. Fluxul continuu de butan înseamnă că îl puteți ține și din orice unghi, chiar și cu capul în jos, în timp ce încercați să ajungeți în locul perfect pentru a arde un desert.
4. Master Torch Butan Torch
Majoritatea torțelor cu butan funcționează prin umplere și reumplere prin recipiente cu butan. Este un proces relativ simplu, dar această lanternă cu butan face un pas întreg, permițându-vă să atașați lanterna direct la canistră. Dacă anticipați că doriți să utilizați lanterna pentru o lungă perioadă de timp sau vă place ideea de a reduce treptele în folosirea unei lanterne, aceasta este o opțiune excelentă.
