Verdele cu frunze sunt cele mai poftite pentru legume, pline de nutrienți, încărcate cu aromă și ultra-versatile în bucătărie. Cu o combinație de verdeață cu frunze, această rețetă vegană italiană este un fel de mâncare distractiv de servit pentru Ziua Îndrăgostiților sau pentru orice ocazie în care ai poftă de fler italian.
Verdele cu frunze sunt cele mai poftite pentru legume, pline de nutrienți, încărcate cu aromă și ultra-versatile în bucătărie. Cu o combinație de verdeață cu frunze, această rețetă vegană italiană este un fel de mâncare distractiv de servit pentru Ziua Îndrăgostiților sau pentru orice ocazie în care ai poftă de fler italian.
Verzi cu frunze și Rigatoni ‘Ricotta’
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
-
t
- 8 uncii rigatoni
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 buchet dino kale, coaste și tulpini îndepărtate, frunze tocate
- 2 cani de spanac sau rucola
- 3 căței de usturoi, tăiați subțire
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 cană de frunze proaspete de busuioc, tocate
- 1 cană Tofutti mai bine decât Ricotta
- 2 cani sos marinara
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Gatiti pastele intr-o oala mare cu apa clocotita sarata conform instructiunilor pachetului pana la al dente.
- Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați kale și spanac sau rucola și gătiți, amestecând des, până când verdeața se estompează.
- Se amestecă usturoiul și se fierbe, amestecând, timp de 1 minut sau până când usturoiul este aromat.
- Adăugați busuioc, ricotta și sos de roșii, amestecând pentru a combina. Aduceți la foc mic, amestecând ocazional, până când ricotta este bine încorporată. Se condimentează cu sare și piper.
- Scurgeți pastele într-o strecurătoare și transferați-le în sosul de roșii, aruncându-le pentru acoperire. Serviți imediat.
t
t
t
t
Mai gustos rețete italiene vegane!
