Cuscusul israelian este mai mare decât cuscusul obișnuit, oferindu-i o textură mai consistentă, care este mai satisfăcătoare decât bucățile mai mici de paste. Adăugarea de migdale prăjite, cireșe și legume face ca acest lucru să fie minunat Vegetarian rețetă de cină pentru servire atunci când cireșele și legumele de vară sunt la vârf.
Cuscusul israelian este mai mare decât cuscusul obișnuit, oferindu-i o textură mai consistentă, care este mai satisfăcătoare decât bucățile mai mici de paste. Adăugarea de migdale prăjite, cireșe și legume face din aceasta o rețetă minunată de cină vegană pentru a fi servită atunci când cireșele și legumele de vară sunt la vârf.
Cuscus israelian cu migdale prăjite și cireșe
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
-
t
- 1 lingura ulei de masline
- 6 până la 7 uncii de cuscus israelian sau cuscus mare de perle
- 1 linguriță pudră de curry
- 2-1 / 4 cani bulion de legume
- 1/4 cană dovlecei tocate mărunt
- 1/2 cană ardei gras galben tocat mărunt
- 1/2 ceașcă de ceapă roșie tocată mărunt
- 1 cană proaspătă, fără sâmburi, înjumătățită, cireșe
- 3/4 cană felii de migdale prăjite
- 3 linguri de coriandru proaspăt tocat
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Încălziți uleiul într-o cratiță medie la foc mare. Adăugați cuscusul și gătiți, amestecând constant, timp de 3 minute sau până când cuscusul este ușor prăjit.
- Se amestecă praful de curry apoi bulionul. Adăugați dovleceii, ardeiul gras și ceapa. Aduceți la fierbere, reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți timp de 10 până la 12 minute sau până când lichidul este absorbit.
- Se amestecă cireșe, migdale și coriandru. Se condimentează cu sare și piper. Serviți imediat.
t
t
Mai delicioasă cină vegană Rețete!
