Decuparea colțurilor pentru a economisi timp în bucătărie vă va deteriora vasele, vă va strica mâncarea și va scoate bani din portofel. Ediția din iunie 2012 a ShopSmart revista, de la editorul Rapoarte de consum, enumeră 14 greșeli costisitoare în bucătărie și cele mai bune modalități de a le evita. Iată o probă.
Decuparea colțurilor pentru a economisi timp în bucătărie vă va deteriora vasele, vă va strica mâncarea și va scoate bani din portofel. Ediția din iunie 2012 a ShopSmart revista, de la editorul Rapoarte de consum, enumeră 14 greșeli costisitoare în bucătărie și cele mai bune modalități de a le evita. Iată o probă.
7 Greșeli costisitoare în bucătărie și soluții ușoare
1. Punerea cuțitelor de bucătărie în mașina de spălat vase
Este rapid și convenabil să aruncați tacâmurile în mașina de spălat vase după masă, dar căldura ridicată a ciclului de uscare al mașinii poate determina extinderea și contractarea lamei și mânerului. Acest lucru poate duce la o lamă deformată sau un mâner crăpat, ceea ce vă pune în pericol să vă răniți.
Remediere bucătărie: Spălați cuțitele manual cu apă fierbinte și săpună și uscați imediat pentru a evita ruginirea sau petele.
2. Căptușește cuptorul cu folie de aluminiu
Chiar dacă știți că mâncarea va stropi sau vă faceți griji că se va vărsa, căptușirea cuptorului cu folie este un nu-nu. Poate prinde căldura, aruncând performanța cuptorului sau se poate topi, deteriorând cuptorul sau chiar provocând un incendiu. Garanția dvs. poate fi anulată chiar dacă cuptorul are o avertizare de folie.
Remediere bucătărie: Utilizați o folie grea pe raftul de sub mâncarea care se gătește - o foaie cu câțiva centimetri mai mare decât tigaia de deasupra poate prinde picături și totuși permite căldura să circule corect.
3. Folosirea tigailor antiaderente la foc mare
O căldură mai mare poate găti mâncarea mai repede (deși nu neapărat mai bună), dar temperatura foarte ridicată se poate sparge înveliți stratul de acoperire și creați vapori care pot ucide păsările de companie și, eventual, pot provoca simptome flulike oameni.
Remediere bucătărie: Folosiți tigăi antiaderente la foc mic sau mediu. Cele mai multe tigăi indică temperatura maximă pe eticheta lor (de obicei 350-400 grade F). Urmați instrucțiunile producătorului.
4. Trecerea apei reci peste oale fierbinți, tigăi și foi de copt
De-a lungul timpului, extinderea și contractarea repetată a materialelor pot provoca deformări și fisuri permanente.
Remediere bucătărie: Lăsați vasele să se răcească înainte de a scoate lucrurile lipite de pe fundul unei cratițe. Pentru mâncarea încăpățânată, adăugați puțină apă în tigaie și încălziți-o la flacără scăzută, răzuind orice bucăți rumenite.
5. Răcirea roșiilor
Temperaturile reci distrug de fapt aroma roșiilor, creează o textură măcinată și opresc procesul de coacere.
Remediere bucătărie: Păstrați toate roșiile (chiar și cele pe deplin coapte) pe tejghea. Așezați-le întotdeauna cu tulpina în sus pentru a preveni vânătăile.
6. Ignorând instrucțiunile de rotire a tigailor de copt
Cu siguranță sunt mai ușor să pun mâncarea în cuptor și să uit de ea până când temporizatorul se stinge, dar multe rețete de copt și caserolă sugerează tigaie rotative în timpul gătitului pentru a vă asigura că vasul este gătit uniform, deoarece cuptoarele de acasă ar putea avea buzunare în care o zonă se încălzește mai mult decât o alta.
Remediere bucătărie: Urmați instrucțiunile și rotiți vasele cu 180 de grade. Dacă gătiți mai multe articole, schimbați tigaile pe rafturi diferite.
7. Fierbe în loc să fiarbă
Chiar și atunci când sunteți zdrobit de timp, este important să nu grăbiți procesul de gătit. Alimentele se vor găti inegal dacă sunt fierte în loc să fiarbă, iar mâncarea din partea de jos a vasului dvs. ar putea arde.
Remediere bucătărie: Continuați să reglați căldura pentru a menține cea mai fierbinte constantă - ar trebui să vedeți doar bule mici care acoperă suprafața lichidului. Dacă începeți să vedeți bule mai mari și le auziți pop, reduceți focul.
Mai mult stil de viață vegan sfaturi!
