Peștele se mănâncă în mod tradițional în Vinerea Mare, dar nu așteptați ore întregi la magazinul de pește și chipsuri, biciuiți această opțiune proaspătă și gustoasă acasă.
Tradiția de a mânca pește în Vinerea Mare vine din practica catolică a Postului Mare - o perioadă dinaintea Paștelui în care credincioșii se refuză pentru a se identifica cu jertfa lui Isus. În timp ce mulți respectă tradiția din motive religioase, alții doar se bucură de scuza pentru a sărbători cu fructe de mare. Având în vedere că trăim în ținutul „îmbrăcat pe mare”, opțiunile noastre sunt numeroase, iar calitatea este una fără egal. În acest Paște, gândiți-vă în afara cutiei (sau cuiburi cât de mult ar putea fi) și găsiți inspirație departe de friteuza și ziarul.
Această rețetă de inspirație asiatică combină ghimbirul și varul proaspăt și aromat cu o cremă subtilă din orezul de cocos super-ușor. Când acest pește marinat este preparat la grătar, apoi este udat cu o cantitate mică de vinaigretă de soia dulce și servit cu asiatice aburite verdeață, aveți o masă cu suficient factor wow pentru o ocazie specială, dar ingrediente suficient de sigure pe care toată familia le va face bucură-te.
Ingrediente:
- 3 șalote verzi
- Ghimbir de 3 centimetri, tocat mărunt
- 4 bucăți de pește de carne albă fermă
- Suc de 1 tei
- 1 linguriță ulei de susan
- 1 lingurita sos de peste
- 1/4 cană sos de soia
- 1/4 cană oțet de vin de orez
- 2 lingurite de zahar brut
- 1 mini cutie de lapte de cocos
- 2 cani orez de iasomie
Când aveți nevoie de ajutor pentru a alege peștele potrivit >>
Directii:
- Feliați mărunt șalotii și ghimbirul. Combinați cu suc de lămâie, sos de pește și ulei de susan într-o pungă mare cu fermoar. Adăugați pește. Marinati 30 de minute.
- Pregătiți oțet. Se toarnă sosul de soia, oțetul de vin de orez și zahărul într-o cratiță mică și se fierbe la foc mic până se combină și se îngroașă ușor.
- Gatiti orezul de cocos. Adăugați 2 căni de orez cu iasomie într-o cratiță medie. Adăugați 3 căni de apă. Gatiti la foc mare pana fierbe apoi reduceti focul la minim, adaugati capacul si lasati sa fiarba timp de 15 minute. Scoateți capacul, adăugați lapte de cocos, opriți focul și lăsați-l acoperit pe aragaz în timp ce peștele este gătit.
- Preîncălziți grătarul. Scoateți peștele din punga cu ziplock și puneți-l direct pe placa de grătar. Gatiti peste 3 minute pe fiecare parte sau pana cand nu mai este translucid.
- Scoateți orezul pe patru farfurii, puneți peștele deasupra și stropiți cu o cantitate mică de sos.
- Se servește cu legume asiatice aburite.
Mai multe rețete de pește de încercat în Vinerea Mare
Cum se prepară pește și chipsuri delicioase de casă
Cum se face ceviche peruvian proaspăt și gustos
Pește, roșii fierte lent și salată fierbinte
