Când ne gândim la mâncare confortabilă de toamnă, mintea noastră merge în două direcții: una, spre toate lucrurile cu dovleac, dovleac și măr; celălalt spre mâncăruri confortabile de vreme rece cum ar fi tocană de vită, plăcintă și lasagna. Dar dacă cei doi nu ar trebui să fie separați? Lasagna este, fără îndoială, una dintre mâncărurile noastre copioase preferate de luat într-o noapte răcoroasă, dar nu există nimic despre asta care să cadă țipete în special – până acum, adică. Asta este pentru ca Giada De Laurentiis tocmai i-a împărtășit rețeta pentru Lasagna cu dovlecei, care este practic fuziunea de mâncare confortabilă de toamnă a viselor noastre.
Vezi această postare pe Instagram
Aduceți aromele de toamnă cu lasagna cu dovlecei de la @giadadelaurentiis! Un bechamel cremos de busuioc și piure de dovleac se unesc pentru a face un fel de mâncare serios delicios. Luați #rețeta din linkul de profil!
O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy) activat
Rețeta ei conține câteva lucruri pe care le iubim. Există un piure de dovleac dulce și pământesc care dă felului de mâncare o nuanță portocalie plăcută, iar sosul bechamel infuzat cu busuioc este atât de bun încât ar face să mănânci o grămadă de așchii de lemn un răsfăț. Dar partea cu adevărat interesantă a rețetei este și una dintre cele mai italiene – De Laurentiis adaugă prăjituri amaretti mărunțite la piureul de dovleac.
Biscuiții Amaretti sunt un dulce italian făcut cu făină de migdale și extract de migdale, așa că dau o aromă de migdale ușor dulci la fel de mâncare care se îmbină bine cu dulceața amidonată a nucului suc de fructe. Totuși, nu este prea dulce - lasagna este echilibrată cu sare, piper și o mulțime de mozzarella și Parm ras.
De Laurentiis adaugă și un praf de nucșoară în sosul ei bechamel de busuioc. În timp ce nucșoara este un adaos clasic la un sos alb, funcționează deosebit de bine în această rețetă de toamnă.
Rezultatul final este un fel de mâncare cremoasă, brânză, caldă și confortabilă - practic tot ceea ce ne-am dorit vreodată într-o rețetă de mâncare confortabilă de toamnă.
Dacă ești o persoană de bază a condimentelor de dovleac, știi-ce, care iubește și mâncarea italiană (ridic mâna chiar acum!), atunci aceasta este o rețetă pe care trebuie să o încerci.
Înainte să pleci, verifică galeria noastră de mai jos:
