Mâncat sănătos (și menținerea unei greutăți corporale ideale) face parte din viață pentru mulți oameni și există o mulțime de moduri în care puteți face acest lucru. Socoteală calorii este o strategie bine-cunoscută pentru mulți - la urma urmei, dacă consumi mai puține calorii decât arzi, ar trebui să slăbești, nu? La urma urmei, Centrele pentru Controlul Bolilor au o întreaga pagină despre subiect. Ei bine, deși acesta a fost un principiu de bază al pierderii în greutate și al alimentației sănătoase în SUA de zeci de ani, există cercetări recente care arată că poate nu este cea mai bună modalitate de a face acest lucru. Iată avantajele și dezavantajele numărării caloriilor cu câțiva experți care au experiență și cunoștințe de partea lor.
Caloriile reprezintă doar o parte a poveștii nutriționale
Deși are sens că deficitele calorice pot duce la pierderea în greutate, aceste mici unități de măsură nu sunt Întreaga poveste, conform Dr. Paul Sacher, dietetician înregistrat și șef de cercetare și dezvoltare pentru Slimming World ofiţer.
„Oricine a urmat o dietă tradițională sau a numărat caloriile va ști cât de nefericit poate face senzația de foame și lipsă. tu, și chiar și cineva cu voință puternică este puțin probabil să poată susține acest tip de plan pentru o perioadă de timp”, el explică.
Mai mult: Cum o retragere pentru pierderea în greutate îmi schimbă viziunea asupra corpului meu
În loc să te bazezi pe matematica de bază și să te uiți la conținutul caloric al alimentelor pe care le consumi, este important să te uiți la alți factori din alimentele în sine. „În loc să numărați caloriile, priviți alimentele prin prisma densității energetice (caloriile pe gram dintr-un aliment) și a sațietății (cât de umplut este un aliment) le va permite oamenilor să mănânce o listă lungă de alimente de zi cu zi care au un conținut scăzut de calorii și foarte satisfăcătoare, fără să cântărească, să măsoare sau să numere. spune.
Cu alte cuvinte, cu cât un aliment este mai satisfăcător, cu atât este mai probabil să vă mențină sătul pentru o perioadă mai lungă de timp, ceea ce are ca rezultat un câștig uriaș — nu trebuie să slăbiți fiecare mușcătură care trece pe lângă buze și puteți pierde în greutate fără să simți că vei muri de foame moarte. Sacher observă că alimentele care sunt mai satisfăcătoare includ produse precum cereale, paste, pește, carne slabă, ouă, fructe, legume și cartofi.
Caloriile contează, dar asta depinde de câțiva factori
Haley Hughes, dietetician și educator certificat în diabet, spune că caloriile contează, dar nu neapărat din punct de vedere al numărului. „Numărarea caloriilor nu este întotdeauna soluția perfectă pentru gestionarea greutății”, notează ea. Dacă cineva se concentrează pe un număr strict de calorii, nu se uită la imaginea nutrițională mai amplă și la modul în care alimentele vă afectează nu numai greutatea, ci și sănătatea.
Mai mult: 4 lucruri total realiste pe care le puteți face astăzi pentru a începe să vă îmbunătățiți sănătatea
Dacă te concentrezi doar pe calorii, dieta ta poate avea lipsă de componente importante care, dacă lipsesc, îți pot afecta negativ sănătatea - și anume grăsimile, fibrele și proteinele sănătoase pentru inima. „Când vine vorba de sănătatea generală, este important să mănânci o varietate de alimente care se potrivesc nevoilor funcționale ale corpului și cheltuielilor de energie”, explică ea.
Numărarea caloriilor poate fi o deschidere a ochilor
Pe de altă parte, este posibil să nu aveți idee câte calorii consumați în fiecare zi, iar numărarea caloriilor ar putea funcționa pentru dvs., spune Pam Sherman, un antrenor personal certificat cu 21 de ani de experiență. Ea spune că numărarea caloriilor „în vremuri” (cu pix și hârtie) a evoluat acum odată cu proliferarea de smartphone-uri și aplicații de sănătate/fitness, cum ar fi My Fitness Pal, care face numărarea caloriilor mai ușor decât vreodată. Ea spune că, prin toți anii ei de experiență, nu a avut niciodată un client să slăbească cu succes fără să țină un jurnal sau să folosească o astfel de aplicație.
„Oamenii sunt de obicei șocați de câte calorii sunt în lucruri precum o băutură de cafea sau o masă la restaurant”, spune ea. „Urmărirea îi face sinceri cu privire la ce și cât mănâncă.”
Mai mult: De ce suntem atât de fascinați de rușinea corpului celebrităților?
Calorii do numără... până la un punct
Deci, da, caloriile contează dintr-un punct de vedere de bază - dacă speri să slăbești, ar trebui să te străduiești să consumi mai puține calorii decât arzi. Dar s-ar putea să nu fie răspunsul perfect pe care îl căutați, iar reducerea caloriilor vă poate lăsa cu deficit nutrițional - este important să găsiți un echilibru care să funcționeze pentru dvs. De asemenea, pot exista și alte strategii care funcționează mai bine (cum ar fi hrănire limitată în timp, unde mănânci doar în anumite ore ale zilei).
Concluzia este că caloriile contează, dar nu trebuie neapărat să le numărați până la ultima firimitură.
