Rețete de murături de casă
Marar frigorific clasic
Realizează 12 porții
Ingrediente:
2 litri de apă
2 litri de oțet alb
1/2 la 1 cană sare neiodată
Puține crenguțe mărar buruiană
1 usturoi cap, feliat
2 linguri boabe de piper
1 duzină de castraveți, tăiați în sulițe
Directii:
1. Combinați apa, oțetul și sarea într-o oală și aduceți la fierbere.
2. Între timp, adăugați mărar, usturoi, boabe de piper și castraveți în borcanele sterilizate. Se toarnă lichid peste castraveți și se umple borcanele.
3. Sigilați bine borcanele și dați-le la frigider timp de cel puțin 6 săptămâni.
Murături de pâine și unt
Realizează 12 porții
Ingrediente:
2 kilograme de castraveți, tăiați în rondele
1 kilogram de ceapă albă, feliată subțire
1/4 cană de murare sau sare kosher
1-1 / 4 cani de oțet alb
1 cana otet de mere
2-1 / 4 căni zahăr granulat
1 lingură semințe de muștar
1 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
3/4 linguriță semințe de țelină
1 inch băț de scorțișoară
6 boabe de ienibahar plus un praf de ienibahar macinat
6 cuișoare întregi plus un vârf de cuișoare măcinate
1/2 lingurita turmeric
Directii:
1. Combinați castraveții cu ceapă și sare într-un castron. Se dă la frigider timp de 1 oră. Se clătește cu apă rece și se scurge.
2. Combinați oțetele cu zahăr, semințe de muștar, fulgi de ardei roșu, semințe de țelină, scorțișoară, ienibahar, cuișoare și turmeric într-o oală și aduceți la fierbere. Când zahărul s-a dizolvat, adăugați un amestec de castraveți
și aduceți la fierbere.
3. Lingurați castraveții în borcane sterilizate și apoi turnați lichid peste castraveți umplând borcane doar până la vârfurile de castraveți. Sigilați bine borcanele și dați-le la frigider timp de cel puțin 3 săptămâni.
Murături clasice acre
Realizează 12 porții
Ingrediente:
1 galon oțet alb
1 cană sare
1 cană zahăr granulat
1 cană de muștar uscat
12 castraveți mici, întregi, clătiți și uscați
Directii:
1. Combinați oțetul cu sare, zahăr și muștar într-un castron mic.
2. Așezați castraveții în borcane sterilizate și turnați lichid peste castraveți. Sigilați bine și dați la frigider cel puțin 3 săptămâni.
Mâncăruri delicioase pentru murăturile de casă
- Rețete de burgeri etnici
- Rețete vegetariene la grătar
- Mese dulci și condimentate la grătar
