Pasul departe de cartea de bucate: Gătit din inimă

A face o masă pentru cei pe care îi iubești poate fi o creație inspirată. Lasă rețetele și gătește din inima ta.

Poveste asemănătoare. 3 rețete delicioase de cină și gustare care vor face nopțile școlare mai ușoare

Gătitul din inimă poate fi distractiv, delicios și plin de satisfacții! Folosiți orice ingrediente pe care le aveți la îndemână pentru a vă crea capodopera culinară. Nu este nevoie să vă depozitați cămară și frigider cu fiecare ingredient special pe care îl puteți găsi în supermarketul local; pur și simplu păstrați bucătăria aprovizionată cu ingrediente de bază pe care le veți folosi din nou și din nou. Iată câteva sugestii pentru ingrediente care vor face gătitul din inimă mai ușor și mai inspirat.

Favorite cămară

Usturoi
Ceapă
Sare cușer
Boabe de piper negru
Lămâi
Ulei de măsline extra virgin
Oțet balsamic
Sos de roșii de bună calitate și / sau roșii tăiate cubulețe
Pastele uscate
Orez cu bob lung
conserva de peste
Stoc de pui cu conținut scăzut de sodiu
Firimituri de pâine
Mai multe ierburi și condimente uscate. Unele alegeri obișnuite sunt cimbru, busuioc, oregano, rozmarin, pudră de chili, chimen și curry, dar folosiți-vă gustul personal ca ghid. Pentru un plus de aromă, vă recomandăm să vă începeți propria grădină de plante din bucătărie, astfel încât să puteți găti ușor cu plante proaspete ori de câte ori doriți.
click fraud protection

Frigider și congelator preferate

mustar Dijon
Maioneză de bună calitate
Smântână
Sos de pește
Sos de soia
Sos fierbinte în stil Louisiana
Capere
Măsline
Unt
Parmigian Parmigiano-Reggiano
Brânzeturi cheddar, elvețiene și provolone în vârstă
Legume proaspete asortate, cum ar fi ardei, sparanghel, țelină, morcovi, broccoli, legume cu frunze întunecate, scallions și ciuperci
Legume congelate, cum ar fi porumbul și mazărea
Carne și pește proaspăt sau congelat. Majoritatea cărnii și peștelui au o durată scurtă de viață la frigider, dar se vor păstra bine la congelator, așa că sunt ușor de ținut la îndemână. Friptura de top, chuck măcinat, coapsă de porc, piept de pui, somon și creveți sunt toate alegeri gustoase.

Acum, gătește

Urmați o rețetă... un fel de. Un punct de plecare excelent atunci când decideți să gătiți din inimă în locul unei rețete este să urmați o rețetă, dar să o modificați după gust. Acest lucru vă va ajuta să învățați fluxul de gătit și cum să amestecați aromele împreună.
Stăpânește elementele de bază. Cunoașterea unor lucruri precum prepararea unui roux, reducerea sosurilor și a timpilor de gătit pentru carne va face mai ușor să fii creativ în bucătărie.
Urmăriți experții. OK, mama, sora sau prietenul tău ar putea să nu fie un bucătar de talie mondială, dar dacă ți-a plăcut vreodată ceva ce au pregătit, verifică mutările lor în bucătărie. S-ar putea să înveți ceva.
Practica face perfectul sau cel puțin comestibil. Încercarea și erorile fac parte din experiență, așa că nu vă descurajați când masa dvs. nu funcționează așa cum vă așteptați. Fii dispus să experimentezi din nou.
Începeți încet și mergeți în sus. Încercați să creați ceva nou, cu doar câteva ingrediente; apoi, data viitoare, adăugați mai multe ingrediente după gust.
Gustați și gustați din nou. Obținerea unui echilibru corect al aromei poate dura câteva încercări, așa că continuați să gustați! Cu toate acestea, atunci când sunt implicate carne, păsări de curte și fructe de mare, încercați creația dvs. numai când carnea este complet gătită.

Este atât de simplu să creezi o masă gătită acasă chiar din inima ta; și dacă nu funcționează, toarnă pur și simplu un pahar de vin și încearcă din nou. Poftă bună!

Mai multe despre Gătit

Rețete de cină rapide și ușoare pentru o cină fără stres
Crește-ți propria grădină de plante de bucătărie
Mese sănătoase pentru consumatorii pretențioși