Cu o planificare atentă, orice persoană care are o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate slăbi cu o băutură în mână și un zâmbet pe buze. Bob Skilnik, autorul cărții „The Low Carb Barman: Carb Counts for Beer, Wine, Mixed Drinks and More” sugerează că persoanele cu dietă săracă în carbohidrați să ia în considerare crearea unui plan de atac de slăbire băutură pentru viitorul an.
Cu numărul de carbohidrați de peste 1.000 de beri, 400 de vinuri, 60 de lichioruri și peste 200 de rețete de băuturi amestecate cu conținut scăzut de carbohidrați incluse în Barmanul cu conținut scăzut de carbohidrați: pentru bere, vin, băuturi amestecate și multe altele, autorul este de acord cu medicii și nutriționiștii că moderarea este adevărata cheie pentru pierderea în greutate și menținerea ei.
„Dar înainte să apuci pentru libația ta preferată”, îi sfătuiește Skilnik, „ține cont de faptul că practicile de control al porțiilor și responsabilitatea personală ar trebui să conducă haita în pierderea în greutate abordare. O anumită lipsă de opțiuni de mâncare și băutură în primele etape ale unei diete sărace în carbohidrați ar trebui să cedeze treptat loc unei abordare moderată, cu scopul de a pierde în greutate lentă, dar constantă, până la urmă atingerea obiectivului și, cel mai important, menținerea greutății oprit.”
Având în vedere această abordare echilibrată, iată câteva sfaturi care vă vor ajuta să vă atingeți obiectivele de slăbire în timp ce vă bucurați de o libație sau două:
1. Mergeți ușor când beți, dar bucurați-vă. Rețineți că Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite clasifică consumul „moderat” ca o porție de alcool pe zi pentru femei, două pentru bărbați. Care este dimensiunea unei porții? 12 uncii pentru bere, 5 uncii pentru vin sau 1,5 uncii pentru un spirt distilat. Pentru oricine își urmărește aportul de carbohidrați, este, de asemenea, extrem de important să cunoască numărul de carbohidrați din ceea ce bei.
2. Nu generalizați numărul de carbohidrați din băuturile pentru adulți presupunând că toate vinurile roșii uscate, de exemplu, au „aproximativ 3 carbohidrați per porție”. Cu mii de etichete și vintage-uri pentru vinuri pe piața actuală, nu există două produse la fel.
Variabile în procesul de fermentație, cum ar fi tipurile de struguri folosite, tulpini de drojdie adăugate la must și chiar capricii pricepute ale unui vinificator care amestecă rezultatele fermentate ale diferiților struguri împreună pentru a obține un profil de gust unic, au un efect asupra gustului și corpului produselor finale - și asupra carbohidraților acestora conteaza.
3. Sigur că nu există carbohidrați în majoritatea produselor distilate, cum ar fi vodca sau whisky-ul, dar amestecându-le cu un cola obișnuită sau mixerele îmbuteliate îndulcite cu sirop de porumb bogat în fructoză este o invitație la o dietă dezastru. Dacă sunteți la o petrecere și nu sunt disponibile mixere fără zahăr, folosiți apă sodă sau sodă pentru a dilua spiritul și a economisi carbohidrații.
4. Știind că vei bea ceva sau două la o petrecere, pregătește-te în prealabil mâncând acasă înainte de a bea. Nu beți niciodată pe stomacul gol. Dacă ai mâncare în timp ce bei, îndreaptă-te spre masa cu aperitive.Din fericire, multe dintre gustările tradiționale găsite la petreceri au, de asemenea, un conținut scăzut de carbohidrați. Gândiți-vă la brânză, felii de carne și legume crude înmuiate în dips pe bază de cremă. Ele vă vor ajuta să vă împiedicați să pășunați peste chipsurile și covrigii bogati în carbohidrați.
5. Dacă bei prea multe băuturi, nu fi obsedat de slăbiciunile tale. Ești doar uman, dar nu folosi acest derapaj ca scuză pentru a renunța la regimul tău de dietă. „Voi începe să număr din nou carbohidrații de luni”, este o mentalitate care ar trebui evitată, mai ales când bei. Alternarea fiecărei băuturi pentru adulți cu un pahar sau două de apă, sau mai bine zis, cu apă de seltzer, vă va ajuta să vă ritmați băutura și să vă umpleți.
Pentru a oferi persoanelor cu dietă cu conținut scăzut de carbohidrați o bază bună pentru a se bucura de o libație sau două în timp ce numără carbohidrații, iată câteva exemple de băuturi mixte cu un conținut scăzut de carbohidrați cu gust grozav, care au și un conținut scăzut de alcool. Reducerea la jumătate a cantității de alcool folosită într-o băutură mixtă îți va permite să-ți dublezi porțiile, un truc care te va ajuta să treci peste orice petrecere fără să treci peste bord.
Spritzer de vin
Aceasta este o băutură grozavă de savurat în timpul oricărei petreceri când un pahar în mână pare obligatoriu. Reducerea volumului de porție de 5 uncii de vin înjumătăți atât carbohidrații, cât și alcoolul.
2,5 uncii de vin roșu
6 uncii de apă sodă sau sodă
1 răsucire de lămâie sau lime
Umpleți paharul highball cu gheață. Se toarnă vin roșu și seltzer sau apă sodă. Se ornează cu lămâie sau lime twist.
Face 1 porție. 1,94 carbohidrați (folosind Sutter Home Merlot cu 3,8 carbohidrați pe 5 uncii)
Demi Panache, Shandy sau Radler
Fiind mai mult un băutor de bere, nu eram sigur dacă mi-ar plăcea acest amestec. Am amestecat primul meu Shandy cu Minute-Maid Light Lemonade (3 carbohidrați într-o cutie de 12 uncii) și am găsit că băutura este o alternativă plăcută de barman cu conținut scăzut de carbohidrați pentru vara, la pur și simplu să bei o bere rece. Shandies sunt foarte populare în Europa, în special printre băutorii mai tineri. În Germania, această băutură este cunoscută sub numele de Radler.
6 uncii bere cu conținut scăzut de carbohidrați
Limonadă dietetică de 6 uncii (sau sifon de lămâie cu lămâie)
1 felie subțire de lămâie
Turnați 6 uncii de bere rece cu gheață cu conținut scăzut de carbohidrați și 6 uncii de limonada dietetică într-un pahar pilsner răcit. Se ornează cu o felie subțire de lămâie.
Face 1 porție, 3,75 carbohidrați (folosind o bere cu conținut scăzut de carbohidrați cu 2,5 carbohidrați per porție de 12 uncii)
Mimoza Splash
O alternativă perfectă pentru barman cu conținut scăzut de carbohidrați în timpul brunchului de duminică. Înviorător și sărac în alcool.
4 uncii Diet V8 Splash, orice aromă
2,5 uncii de șampanie (sau vin spumant)
Turnați Diet V8 Splash într-un pahar înalt cu flaut. Completați ușor cu șampanie rece.
Face 1 porție, 3,5 carbohidrați (folosind șampanie Indigo Hills Brut Chardonnay cu 4 carbohidrați per porție de 5 uncii)
Copyright 2004 Bob Skilnik. Publicat de Adams Media, o companie F+W. Retipărit cu permisiunea.
