Nu mă pricep bine să îmi planific prânzurile din timp, dar există un ingredient pe care întotdeauna mă asigur că îl am la îndemână în acele zile în care tocmai nu îmi vine să depun mult efort în masa mea de prânz (și nu pot justifica să iau masa de prânz pentru a miliardea oară): dulce cartofi.
Durează pentru totdeauna, sunt super-nutritivi, te mențin plin și sunt ușor de făcut. Cel mai bun dintre toate, se împerechează bine cu toppinguri, de la sărate la dulci, așa că dacă doriți mai mult decât un cartof dulce de bază la prânz, puteți să vă aruncați prin frigider și să aruncați ceva.
Mai mult:Cartofi dulci umpluti cu afine si curcan
Modul meu preferat de a face un cartof dulce este să-l spăl și să-l usuc, să-l împing cu câteva găuri, să-l înfășori în folie și coaceți la 350 grade F timp de o oră până la o oră și jumătate, până când este fraged și ușor străpuns cu un furculiţă.
De asemenea, puteți face cuptor cu microunde un cartof dulce. Spălați-l și uscați-l, străpungeți pielea de cinci până la șase ori cu o furculiță, puneți-l pe o placă sigură pentru cuptorul cu microunde și puneți-l la cuptor cu microunde timp de cinci până la opt. minute până se înmoaie (dacă nu aveți un cuptor cu microunde care se rotește automat, asigurați-vă că rotiți cartoful la jumătatea gătitului său timp).
De asemenea, puteți face cartofi prăjiți: tăiați cartoful dulce în pene, aruncați-i cu ulei de măsline și sare, și prăjiți la aproximativ 400 de grade F timp de aproximativ 25 de minute, răsucind pene la jumătatea bucătăriei timp. Vor fi doar puțin crocante și rumenite pe margini și foarte delicate și pufoase la mijloc.
Bine, așa că acum, când avem elementele de bază în jos, iată câteva modalități de a vă pregăti masa de cartofi dulci:
Cartofi prajiti cu cartofi dulci
- Se presară cu suc de lămâie și se înmoaie în hummus.
- Dunk în pesto.
- Se presară feta, usturoi tocat, pătrunjel tocat, fulgi de ardei roșu și mai mult ulei de măsline.
- Scufundați în muștar de miere cu un pic de hrean amestecat.
- Adăugați la resturile de salate verzi sau cereale pentru un plus de culoare și aromă.
Mai mult:Cartofi dulci umpluți cu marshmallow cu unt de zahăr brun
Cartof dulce la cuptor sau cu microunde, despicat pe lungime (folosiți o furculiță pentru a spăla interiorul înainte de a vă înghesui suplimentele)
- Umpleti cu naut, varza sau spanac si un sos tahini-lamaie-usturoi.
- Umpleți-le cu fasole neagră, salsa, smântână și queso fresco.
- Se completează cu pui mărunțit, salsa verde, smântână și brânză cheddar albă.
- Se pasează cu ulei de cocos și se presară sare.
- Stropiți cu sirop de arțar, o păpușă de unt, o picătură de condimente de plăcintă cu mere și un strop de sare.
- Umpleți cu broccoli prăjit tocat, hummus, suc de lămâie și coajă și un strop de za’atar.
- Umpleti cu spanac sotat, cuburi de tofu, seminte de susan, sos Sriracha si o vinaigreta de susan.
- Adăugați varză murată, brânză elvețiană, o stropire de semințe de chimion și pansament rusesc pentru o preluare mai sănătoasă a lui Ruben.
- Umpleți cu resturi. Atât de multe lucruri sunt delicioase într-un cartof dulce, de la salate verzi sau de cereale până la umpluturi de taco, carne cu aragaz lent, chili și tocană.
Posibilitățile sunt practic nesfârșite și este o modalitate excelentă de a crește aportul zilnic de legume. Așadar, data viitoare când vei fi la magazin, încercând să-ți creezi creierul pentru ceva nou idei de prânz, apucați câteva cartofi dulci. Absența atacului tău de după-amiază singur va arăta clar că ai făcut alegerea corectă.
Mai mult:Cartofi dulci umpluți de porc
Înainte de a pleca, verificați prezentarea noastră de diapozitive de mai jos.
