Găzduirea unei vacanțe este o întreprindere serioasă - mai ales atunci când aveți de preparat aproximativ 20 de feluri de mâncare și nu aveți luxul mai multor cuptoare. Sigur, ne dorim cu toții să avem un cuptor dublu din oțel inoxidabil asociat cu un frigider elegant și blaturi din granit, dar realitatea pentru majoritatea dintre noi este că avem un singur cuptor. Deși se pare că singura soluție este să aruncați nava și să găzduiți pe altcineva, nu renunțați încă. Avem câteva sfaturi care să vă ajute să le scoateți în aplicare.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și inspira femeile și oferim doar produse despre care credem că vei iubi la fel de mult ca și noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă achiziționați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision pentru vânzare.
Puteți găti 2 sau mai multe feluri de mâncare în cuptor simultan?
Da. Majoritatea oamenilor se îngrijorează atunci când vine vorba de gătit două feluri de mâncare simultan, dar sarcina cuptorului este de a menține temperatura internă setată la ceea ce ați selectat. Este posibil să trebuiască să lucreze un pic mai mult atunci când sunt introduse două sau mai multe feluri de mâncare reci, dar aveți încredere că își va face treaba.
De obicei, felurile de mâncare vor fi de 15% mai mari pentru a fi gătite decât în cazul în care numai unul gătește, așa că reglați timpul în consecință. Pentru a asigura o gătire uniformă, asigurați-vă că cuptorul este preîncălzit complet înainte de a introduce vasele și rotiți vasele la jumătate. Vă recomandăm să achiziționați un termometru cuptor deoarece, deși cadranul este setat la temperatura corectă, temperatura din interior ar putea fi total diferită.
Puteți încerca, de asemenea, să folosiți ustensile de gătit din fontă pentru a vă găti mâncarea, deoarece fonta reține căldura mult mai bine decât vasele de gătit tradiționale, astfel încât să nu pierdeți la fel de multă căldură dacă trebuie să deschideți cuptorul pentru a adăuga un nou farfurie. Iti recomandam Vase de bucătărie Le Creuset pentru retenție optimă de căldură.
Lodge face, de asemenea, calitate vase din fonta la un pret accesibil.
Puteți găti un fel de mâncare și coaceți altul simultan?
Da, dar există câteva instrucțiuni pe care trebuie să le urmați. Primul, produse de patiserie nu sunt flexibile când vine vorba de temperatură. Preîncălziți cuptorul la temperatura corectă pentru copt bun. Cele mai multe feluri de mâncare gătite sunt flexibile când vine vorba de temperatură - aceasta include carne, legume, caserole, cartofi la cuptor și altele asemenea. Este posibil să dureze puțin mai puțin sau mai mult timp pentru prepararea preparatului gătit, dar va ieși la fel. Produsele de patiserie sunt mai mult o știință și fiecare variabilă trebuie să fie precisă.
În al doilea rând, asigurați-vă că carnea (sau felul principal) nu are o aromă puternică, cum ar fi usturoiul. Dacă acesta este cazul, cel mai bine este să gătiți articolele separat, astfel încât aromele să nu se încrucișeze.
Sfaturi pentru gătit mai multe feluri de mâncare
- Carnea este cea mai flexibilă. Din punct de vedere tehnic, carnea se poate găti la orice temperatură până când se termină. Cu cât temperatura este mai scăzută, cu atât va dura mai mult și cu atât va fi mai suculentă. Dacă gătiți mai multe feluri de mâncare, setați temperatura la ceea ce necesită felul de mâncare fără carne.
- Carnea rămâne fierbinte o vreme. Fripturile mari, cum ar fi o șuncă sau curcan, vor rămâne fierbinți o oră după ieșirea din cuptor. Planificați prepararea garniturilor mai mici în acest timp.
- Majoritatea cuptoarelor au o varianță de 25 de grade. Dacă un fel de mâncare trebuie gătit la 350 de grade F și altul la 400 de grade F, setați cuptorul la 375. Majoritatea cuptoarelor sunt oricum oprite cu aproximativ 25 de grade, deci atâta timp cât este setat în jurul temperatura necesară, vasul va ieși bine.
- Aranjați vasele astfel încât să existe suficient spațiu între ele. Aerul ar trebui să poată circula între toate vasele, așadar distanțați-le corespunzător.
O versiune a acestui articol a fost publicată inițial în noiembrie 2013.
