O delicioasă delicatese irlandeză.
Face 10 fursecuri
Ingrediente:
2 ouă, separate
1 cana de zahar
1 linguriță extract pur de vanilie
1 cană de făină de tort
1 linguriță praf de copt
1 linguriță sare
1/2 cană apă fierbinte
Glazură cu cremă de unt
Arahide prăjite sărate tocate mărunt
Directii:
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. și ungeți un vas de copt pătrat de 9 inci. Așezați gălbenușurile într-un castron mare și bateți cu zahăr și vanilie până se omogenizează bine. Într-un al doilea castron mare, bateți albușurile până păstrează vârfuri moi. Într-un castron de dimensiuni medii, se cerne făina, praful de copt și sarea. Se alternează adăugând amestec de făină și apă fierbinte la amestecul de gălbenușuri de ou, amestecând ingredientele cu o lingură de lemn până se amestecă. Folosiți o spatulă mare pentru a plia albusurile de ou până se amestecă. Se toarnă aluatul în vasul de copt și se coace timp de 20 de minute sau până când este gătit. Se răcește pe o grătar timp de 15 minute, apoi se răstoarnă pe o placă de tăiat. Tăiați în pătrate. Înghețați partea superioară a fiecărui pătrat și presărați cu generozitate nuci, presând nucile în glazură. Se servește cu cafea sau ceai.
