Dacă a lua sushi la desert sună mult prea nebunesc, ascultă-ne - sushi cu fructe este de fapt super gustos și este, de asemenea, suficient de uimitor din punct de vedere vizual pentru a-i uimi chiar și pe cei mai obosiți oaspeți la cină.
Mai mult: Sushi cu mozaic este atât de minunat încât ne întrebăm cum îl mănâncă cineva
Desertul sushi combină orezul sushi tradițional cu fructe dulci și strălucitoare. Nu vă faceți griji, nu există pește nicăieri la vedere. Și aceste trei tipuri diferite de sushi cu fructe sunt de fapt foarte ușor de preparat - mai ales cu fotografiile pas cu pas furnizate pentru a vă ghida.
1. Biluțe de sushi cu căpșuni și kiwi
Pentru a face aceste bile de sushi, va trebui să vă dezvăluiți abilitățile de cuțit, tăind fructele cât mai subțiri posibil. Dacă sunt puțin groase, au tendința de a crăpa și nu vor lua forma rotundă.
Veți avea nevoie de mai multe bucăți de folie de plastic pentru a forma sushi-ul în bile perfecte. Începeți prin a așeza folie de plastic pe masă, apoi puneți căpșunile în mijloc (la fel cu kiwi) și acoperiți cu orez. Daca vrei sa fii precis cu marimea bilutelor, atunci cantaresti orezul. Eu folosesc 0,7 uncii, dar puteți folosi doar 1 până la 1-1/2 linguri.
Când s-a terminat, strângeți marginile foliei de plastic și răsuciți-le până când sushi-ul are forma unei bile compacte. Strângeți puțin sushiul (dar nu prea strâns).
Desfaceți folia de plastic și extrageți cu grijă bila de sushi. Așezați-l pe farfuria de servire și acoperiți cu o frunză mică de mentă. Acoperiți bilele de sushi kiwi cu o căpșune sălbatică, coacăze roșii sau orice cu o culoare contrastantă.
Reteta
Randamente 8
Ingrediente:
- 1/2 cană de orez sushi
- 1-1/2 cani de lapte de cocos (plus mai mult daca este nevoie de ajustare)
- 2 linguri zahar alb
- 1 cană căpșuni, decojite
- 2 kiwi, decojite
- 4 frunze de menta proaspata
- 4 căpșuni sălbatice (sau orice fruct roșu mic pentru garnitură)
Directii:
- Într-o cratiță mică, la foc mare, adăugați orezul, laptele de cocos și zahărul. După ce fierbe, fierbeți la foc mic timp de 18 până la 20 de minute sau până când se înmoaie. Se amestecă din când în când. Lasa sa se raceasca.
- Tăiați căpșunile și kiwi-urile cât mai subțiri cu un cuțit ascuțit. Pune-le deoparte.
- Folosind o bucată pătrată de folie de plastic, distribuiți căpșunile (sau kiwi) în mijloc, lăsând un parametru de 3 până la 4 inci în jurul lor.
- Acoperiți căpșunile (sau kiwi) în centru cu 1-1/2 linguri de orez.
- Închideți folie de plastic și formați o minge. Răsuciți folie de plastic pentru a strânge fructele și orezul.
- Desfaceți cu grijă folia de plastic de pe mingea de sushi.
- Se ornează cu mentă sau căpșuni sălbatice.
Mai mult: Cel mai bun lucru despre sushi curcubeu este modul în care își capătă culoarea
2. Rulouri de sushi cu căpșuni
Dintre cele trei tipuri de sushi, acesta este probabil cel care arată ca sushi adevărat. Iubesc sushi cu ton. Este un clasic și pot mânca prea mult dacă nu mă oprești. Această rulada de sushi cu căpșuni este o copie a sushi-ului meu preferat.
Ca orice rolă de sushi, veți avea nevoie de un covoraș pentru sushi. Acoperiți-l cu folie de plastic și puneți orezul în mijlocul covorașului. Aplatizați și întindeți-o uniform. Apoi puneți căpșunile în mijlocul orezului. Fâșiile funcționează mai bine, dar din moment ce mai aveam niște căpșuni tăiate felii subțiri, le-am folosit în schimb.
Apoi, începeți să rulați. Strângeți cât puteți, astfel încât orezul să nu se sfărâme când îl feliați.
Desfaceți folia de plastic și feliați cu un cuțit foarte ascuțit. Nu vă faceți griji dacă nu ies atât de perfect pe cât doriți. Doar lipiți-le înapoi în formă după ce le feliați.
Acum partea distractivă. Pe o farfurie cu semințele de susan, rulați sushi-ul pe o parte (nu în partea de sus sau de jos). Și acum ai sushi numărul doi.
Reteta
Randamente 8
Ingrediente:
- 1/2 cană de orez
- 1-1/2 cani de lapte de cocos
- 2 linguri zahar alb
- 1/2 cană căpșuni, decojite
- 1/4 cană semințe de susan negru
Directii:
- Într-o cratiță mică, la foc mare, adăugați orezul, laptele de cocos și zahărul. După ce fierbe, fierbeți la foc mic timp de 18 până la 20 de minute sau până când se înmoaie. Se amestecă din când în când. Lasa sa se raceasca.
- Acoperiți covorașul pentru sushi cu folie de plastic.
- Pune orezul în mijlocul covorașului acoperit cu folie de plastic, apoi puneți căpșunile deasupra orezului din centru.
- Rulați sushi-ul cu ajutorul covorașului pentru sushi. Strângeți cu ajutorul foliei de plastic pentru a obține un cilindru compact. Desfaceți folia de plastic.
- Cu un cuțit ascuțit, feliați orezul la dimensiunile mușcăturii.
- Pe o farfurie, turnați semințele de susan, apoi rulați părțile laterale ale sushi-ului pe ea.
3. Rulouri de sushi cu banane și unt de arahide
Aromele acestor rulouri au fost inspirate de dragostea mea pentru untul de arahide, banane, nucă de cocos și ciocolată. Pune-le pe toate laolaltă într-un singur desert de mărimea unei mușcături și este delicios. De asemenea, puteți înlocui untul de arahide cu Nutella sau un tartinat de ciocolată.
Tăiați banana la dimensiunile mușcăturii, între 1-1/2 și 2 inci lungime. Rețineți că, cu o singură mușcătură, untul de arahide poate fi copleșitor dacă faceți feliile de banană prea lungi. Folosind un miez de mere, faceți găuri în centrul bucăților de banană. Nu veți avea nevoie de partea din mijloc pe care ați îndepărtat-o, așa că le puteți mânca în timp ce pregătiți rulourile.
Umpleți cu grijă găurile cu unt de arahide, apoi stropiți cu fulgi de cocos și bile de ciocolată. Untul de arahide tinde să se lipească de farfurie, iar bananele sunt alunecoase, așa că aveți grijă când le scoateți din farfurie. Doar înclinați-le puțin și sprijiniți partea inferioară pentru a păstra sushi-ul intact.
Reteta
Randamente 8
Ingrediente:
- 1 banană mare, decojită
- 1/4 cana unt de arahide (poate fi inlocuit cu Nutella sau o tartina de ciocolata)
- 1/8 cană fulgi de cocos
- Biluțe de ciocolată
Directii:
- Împărțiți banana în 8 bucăți de aproximativ 2 inci înălțime.
- Folosind un miez de mere, scoateți partea de mijloc a feliilor de banană.
- Umpleți fiecare banană scobită cu unt de arahide.
- Se presara deasupra nuca de cocos si apoi bilutele de ciocolata.
Mai mult: Gratar de pepene verde cu brochete de fructe
Înainte să pleci, verifică prezentarea noastră de diapozitive de mai jos.
Publicat inițial în mai 2014. Actualizat ianuarie 2017.
