Căutați un plus consistent, fără carne, la pastele dvs.? Încercați aceste chifteluțe vegetariene ușoare de vinete.
Căutați un plus consistent, fără carne, la pastele dvs.? Încercați aceste chifteluțe vegetariene ușoare de vinete.
Povestea înrudită. Milaneza de vinete de la Jamie Oliver este o alternativă crocantă și brânză la Parm de vinete
Chiftele de vinete
Porti 4
Ingrediente:
-
t
- 1 vinete mare, tăiată, feliată
- Ulei de masline
- 2 oua
- 1/3 cană parmezan proaspăt ras
- 1 cățel mare de usturoi, tocat
- 2 linguri patrunjel proaspat tocat
- 1/2 lingurita oregano uscat
- 1/4 lingurita sare
- Piper negru proaspăt măcinat după gust
- 1/2 cana rosii uscate tocate marunt, impachetate in ulei de masline, scurse
- 1 cană de pesmet uscat de grâu integral
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia vinetele în cruce în felii de 1/2 inch.
- Se presară cu sare și se lasă deoparte într-o strecurătoare timp de 10 minute.
- Clătiți și uscați.
- Ungeți vinetele cu ulei de măsline și puneți-le într-un singur strat pe 2 foi de copt.
- Gatiti 10 minute. Întoarceți și continuați să prăjiți până când vinetele sunt fragede. Se scoate si se lasa deoparte sa se raceasca putin.
- Într-un castron mare se bat ouăle, brânza, usturoiul, pătrunjelul, oregano, sare și piper.
- Se toacă mărunt vinetele și se adaugă la amestecul de ouă, folosind degetele pentru a amesteca ingredientele.
- Adăugați pesmet și roșiile uscate la soare și continuați să amestecați până când amestecul se lipește.
- Se formează chiftele de „carne”.
- Pulverizați generos un vas de copt de 13×9 inci cu spray de gătit și așezați chiftele într-un singur strat în vas, lăsând puțin spațiu între fiecare.
- Gatiti 20 de minute. Folosiți clești pentru a întoarce ușor biluțele „de carne” și gătiți timp de 20 de minute. Se fac cand sunt usor rumenite.
- Scoateți din cuptor și serviți simplu sau amestecați cu sos de roșii și serviți pe paste.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mai mult retete vegetariene!
Lasa un comentariu
Comentariile sunt închise.
Mai multe povești din Food & Recipes
Rețete
de Delilah Gray
Rețete
de Kristine Cannon
Rețete
de Kristine Cannon
Rețete
de Justina Huddleston
Distractiv
de Christine Byrne
