Puiul și orezul sunt o alegere delicioasă pentru cină, dar pot fi plictisitoare. Adăugarea de brânză, legume și un sos cremos transformă aceste produse de bază clasice în ceva special.
Puiul este un favorit în casa mea: nu contează dacă este toată pasărea prăjită, câțiva piepți paniți și copți, sau preferatul meu, o bucată frumoasă de pui prăjit. Indiferent de forma pe care o ia pasărea, este întotdeauna un succes și, cu atâtea bucăți de pasăre din care să alegi, ai putea să consumi pui în fiecare seară a săptămânii și să nu-l iei niciodată la fel de două ori.
Sunt mereu în căutarea unei rețete noi - ceva ce nu am încercat, care nu pare prea greu de creat. Această caserolă de pui este un astfel de fel de mâncare. Cel mai greu lucru este să umpleți puiul și să coaceți orezul din timp și, credeți-mă, niciunul dintre aceste lucruri nu este chiar atât de greu. Odată ce puiul este umplut și orezul este gătit, acest fel de mâncare devine la fel de simplu ca să combinați totul într-o caserolă mare, să-l acoperiți cu sosul și să-l gătiți. Ceea ce iese din cuptor este un fel de mâncare minunat la care nimeni nu se va aștepta.
Coace de pui umplute cu prosciutto
Ingrediente
- 4 piept de pui
- 4 felii de prosciutto
- 3 căni de orez alb și sălbatic cu bob lung, fiert
- 1/4 cană unt
- 1/2 cană ceapă verde, feliată
- 1/4 cană făină
- 1/4 lingurita piper negru macinat
- 1 cană lapte
- 1 cană sparanghel, tocat
- 1/2 cană parmezan ras
- 1/4 cană sherry uscat
- 1/2 cană pesmet panko
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F. Cu un cuțit mic și ascuțit, faceți o fantă orizontală lată de 2 inci în lateralul fiecărui piept de pui pentru a crea un buzunar adânc; umpleți fiecare buzunar cu 1 bucată de prosciutto.
- Răspândiți orezul într-o tavă de copt neunsă de 3 litri; acoperiți cu pui și coaceți acoperit timp de 25 de minute.
- Pentru sos: intr-o tigaie medie, topeste untul la foc mediu; adăugați ceapa verde și gătiți timp de 3 minute; se amestecă făina și piperul până se amestecă bine; adăugați lapte, amestecând pentru a se combina.
- Gatiti si amestecati la foc mediu-mare pana se ingroasa si clocotesc; se amestecă sparanghelul, 1/4 cană de brânză parmezan și sherry.
- Într-un castron, combinați restul de 1/4 cană de brânză parmezan și pesmetul de pâine panko.
- Se toarnă sosul peste pui, se stropește cu amestec de pesmet și se coace neacoperit timp de 25 până la 30 de minute sau până când puiul nu mai este roz în interior. Serviți imediat.
