Dacă îți place să-ți ude clătitele în sirop de arțar, ritualul tău de dimineață s-ar putea să te coste în curând mai mulți bani. Vremea neobișnuit de caldă și o primăvară devreme ar putea duce la creșterea prețurilor și la lipsa condimentului preferat pentru micul dejun.
Fermierii de arțar și producătorii de sirop de arțar nu se bucură de vremea nesezonabil de caldă din acest an la fel de mult ca majoritatea oamenilor. Fără zile răcoroase și temperaturi înghețate pe timp de noapte, care sunt necesare pentru a curge seva, sezonul de zahăr al arțarului a fost scurtat considerabil.
Aur lichid
Producătorii de sirop de arțar au raportat producții de mai puțin de jumătate din recolta lor normală, anotimpurile lor durând doar zile în loc de săptămâni. Disponibilitatea mai redusă a produsului ar putea duce la costuri mai mari. Deși nu este încă sigur cât de mult vor crește prețurile, există speculații că o creștere de cel puțin 10 la sută este iminentă. Și, în timp ce trecerea la sirop de imitație ar putea fi atrăgătoare pentru portofel, amintiți-vă că aceste produse includ de obicei siropul de porumb ca prim ingredient, cu cuvântul „arțar” nicăieri la vedere.
Încercați să înlocuiți îndulcitorii artificiali cu îndulcitori naturali >>
Nu doar pentru micul dejun
Dacă aveți norocul să aveți câteva sticle suplimentare de sirop de arțar în cămară, îl puteți folosi pentru alte lucruri decât micul dejun. Deoarece oferă o dulceață naturală, funcționează bine în mâncăruri sărate, care sunt acide și acide, oferind un echilibru de arome. Încearcă să-l încorporezi în dressing pentru salată, sos de afine și chiar într-un cocktail.
Mai multe rețete folosind sirop de arțar
Cina de diseară: Broșe de chiftele cu mere
Coaste de porc cu sos lipicios de arțar
Unt de arțar
