Este după-amiaza târziu și încercați să răspundeți la întrebarea din fiecare seară: ce e la cină? Vă confruntați cu rezolvarea preparatelor preferate ale cărnii cu carne - lasagna, tacos de vită, burgeri - dar preferați să pregătiți mese mai sănătoase și mai ușoare, la fel de satisfăcătoare. Indiferent dacă vă urmăriți greutatea sau pur și simplu doriți să reduceți aportul de grăsimi saturate al familiei, puteți înlocui pur și simplu alternativele cu conținut scăzut de grăsimi pentru carne de vită. Încercați următoarele rețete, cu curcan măcinat, pui și carne de porc și veți descoperi că mai puteți vă rog pofta familiei pentru preparatele lor preferate, satisfăcând în același timp dorința de a le hrăni mai sănătos mese.
Lasagna cu cârnați de curcan
Serveste 8
Ingrediente:
1 lingura ulei de masline
1 cârnați de curcan italian curat dulce, carcase îndepărtate, sfărâmate
1/2 ceașcă de ceapă tocată
2 cutii (6 uncii) de pastă de roșii
1 (15 uncii) cutie de sos de roșii
1 linguriță de busuioc uscat
1/2 linguriță oregano
1 cățel de usturoi, tocat
Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
1 pachet (10 uncii) de spanac tocat congelat decongelat și scurs
1 recipient (16 uncii) brânză de ricotta degresată
Tăiței de lasagna din grâu integral, gătit la dente
6 uncii de mozzarella cu lapte degresat, mărunțită
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. și pulverizați un vas de copt de 9 × 13 inci cu spray de gătit.
2. Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Soteți cârnații și ceapa până când carnea se rumeneste și ceapa este moale.
2. Adăugați pastă de roșii, sos de roșii, busuioc, oregano, usturoi, sare și piper la amestecul de carne. Combinați spanacul cu brânză ricotta.
3. În vasul de copt pregătit, acoperiți fundul cu un singur strat de tăiței de lasagna. Se întinde cu jumătate din amestecul de spanac, jumătate din amestecul de cârnați, jumătate din mozzarella rasă. Repetați straturile.
4. Coaceți timp de 20 de minute sau până când brânza se topește și sosul este cu bule.
Rețetă de chiftele de pui
Face 30 de chiftele
Puteți găsi pui măcinat la tejgheaua pentru carne sau puteți ruga măcelarul să-l macine. Serviți chiftele și sosul pe o ruletă de pâine cu brânză mozzarella mărunțită pentru un subsol de chiftele sau așezați chiftele pe un platou cu scobitori de cocktail pentru un aperitiv gustos.
Ingrediente:
1 kilogram de piept de pui măcinat
1/4 cană de cereale din tărâțe de ovăz nefierte
2 linguri de ceapă uscată tocată
1-1 / 2 căni ketchup cu conținut scăzut de sodiu
1/2 cană jeleu de struguri
3 până la 4 linguri suc de lămâie
Directii:
1. Într-un castron mare, combinați puiul, cerealele și ceapa, amestecând bine. Formați amestecul în 30 de chiftele.
2. Într-un cuptor olandez, amestecați împreună ketchup, jeleu și suc de lămâie. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare.
3. Adăugați chiftele în amestec. Reduceți căldura la foc mic până la mediu, neacoperit, amestecând ușor ocazional, timp de 35 de minute sau până când carnea nu mai este roz.
Pâine cu carne Feta și roșii uscate la soare
Serveste 4-6
Ingrediente:
1/2 cană firimituri de pâine necondiționate cu cereale integrale
1/3 cană pătrunjel proaspăt, tocat, fin, tocat
1/4 cană usturoi tocat și roșii uscate la soare marinate cu ierburi
2 ouă, la temperatura camerei, ușor bătute
2 linguri de lapte
1/2 cană de brânză feta mărunțită
1-1 / 2 lingurițe sare kosher
1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
1 lire de porc slab măcinat
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. și pulverizați o tigaie de 9 × 5 inci cu spray de gătit.
2. Într-un castron mare, combinați pesmet, pătrunjel, roșii uscate la soare, ouă, lapte, feta, sare și piper.
3. Adăugați carne de porc și amestecați ușor pentru a combina, având grijă să nu suprasolicitați carnea. Împachetați cu grijă amestecul de carne în tigaia pregătită.
4. Coaceți timp de 45 de minute sau până când temperatura internă se înregistrează la 160 de grade F. pe un termometru cu citire instantanee. Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească timp de 5 minute.
5. Se transferă pe o tăietură și se feliază. Puneți un platou de servire și serviți.
Mese de familie mai sănătoase
- Rețete adaptate copiilor de la A la Z
- Rețete distractive de fructe
- Pizza sănătoasă de casă
