Rețete de mentă
Limonadă de mentă proaspătă
Ingrediente:
4 cani de menta proaspata, tocata
1 galon de apă
2 căni de miere
1-1/2 cani de suc proaspat de lamaie
Directii:
1. Se fierbe frunzele de menta tocate in apa, acoperite, timp de 10 minute. Este foarte important să-l acoperiți pentru o aromă maximă de mentă.
2. Se amestecă mierea până se dizolvă. Se acopera si se lasa la infuzat si se raceste cateva ore sau peste noapte.
3. Adăugați suc de lămâie. Se da la rece până când este gata de servire.
Pesto de rozmarin și mentă
Acest pesto cu aromă strălucitoare este excelent cu carne de miel, sau puteți întinde puțin pe o felie de baghetă. Puteți găsi ulei infuzat cu rozmarin în magazinele de specialitate sau îl puteți infuza singur
adăugând rozmarin proaspăt în uleiul de măsline și lăsându-l să stea câteva zile până la câteva săptămâni.
Ingrediente:
1 cană frunze de mentă proaspătă
1/2 cană parmezan ras
1/3 cană nuci de pin
1/3 cană ulei de măsline infuzat cu rozmarin
Sare si piper negru proaspat macinat dupa gust
Directii:
Într-un robot de bucătărie sau blender, faceți piure toate ingredientele. Utilizați imediat sau păstrați într-un recipient ermetic la frigider până la 1 săptămână.
Chutney de mere și mentă
Ingrediente:
5 kilograme de mere de tartă, decojite, fără miez și tocate
2-2/3 căni de zahăr brun
2-1/2 cani de otet de cidru
2 cani de ceapa tocata marunt
1-1/4 căni de curmale, fără sâmburi și tocate
1 cană stafide aurii
1 lingura sare
1 lingura de ghimbir macinat
4 linguri de menta proaspata tocata marunt
Directii:
Aduceți toate ingredientele, cu excepția mentei, la fiert într-o oală de oțel inoxidabil. Gătiți, amestecând des, până când este gros și auriu, aproximativ 1 oră și 15 minute. Se amestecă menta
si lasam sa se raceasca.
Notă: Acest chutney este o alegere excelentă pentru conservare, așa că îl aveți la îndemână pe tot parcursul anului.
Piure de mazăre de mentă
Ingrediente:
3 pachete (10 uncii) de mazăre congelată, decongelată
1/4 cană apă
1/3 cană frunze de mentă proaspătă
3 linguri jumatate si jumatate, plus extra
3 linguri de unt nesarat, tăiate
Sare si piper dupa gust
Directii:
1. Combinați mazărea, apa și menta într-o cratiță mare. Aduceți la fierbere, acoperiți și lăsați să fiarbă până când mazărea este doar fragedă. Scurgeți bine.
2. Se face piure amestecul de mazăre iute și mentă cu jumătate și jumătate și unt. Asezonați cu sare și piper.
3. Serviți imediat, cu un strop de jumătate și jumătate deasupra.
Crema de capsuni si menta
Ingrediente:
4 crengute de menta proaspata
2 cesti de frisca grea pentru frisca
2 linguri de zahar pudra
1/4 lingurita extract de vanilie
2 litri de căpșuni, tăiate la jumătate
2 linguri de zahar
Directii:
1. Cu o seară înainte de servire, puneți menta într-un castron. Folosind dosul unei linguri sau alt instrument contondent, învineți puțin menta pentru a ajuta la scoaterea în evidență a unor uleiuri esențiale. Se toarnă biciuirea
cremă peste menta învinețită. Acoperiți strâns și dați la frigider.
2. Cu o oră și ceva înainte de servire, strecoară menta din cremă. Batem smantana, adaugand zaharul incet si apoi vanilia. Bateți până se formează vârfuri moi. Se da la frigider pana la servire.
3. Combinați căpșunile și zahărul. Lăsați să stea 5 până la 10 minute. Împărțiți căpșunile în boluri. Puneți ușor o parte din crema de mentă deasupra.
Brownies cu mentă proaspătă
Adăugați 1 lingură de mentă proaspătă tocată foarte fin la amestecul dvs. de brownie preferat. Se amestecă și se coace pe pachet sau cu instrucțiuni de rețetă.
Salsa de struguri și mentă
Această salsa proaspătă cu mentă este uimitoare cu piept de pui la grătar.
Ingrediente:
4 cesti de struguri verzi fara samburi, tocati grosier.
2 linguri de arpagic, tocat
Suc de 1/2 lămâie proaspătă
2 linguri de menta, tocata
1 jalapeño întreg, tăiat cubulețe
Directii:
Combinați toate ingredientele într-un bol și lăsați să stea o oră înainte de servire.
Mai multe retete fabuloase cu menta proaspata
- Pesto cu mentă și fistic
- 5 rețete distractive cu mentă proaspătă
- Cum să faci un mojito cu mentă
