Vegetarian: Salată de fructe foarte albastre – SheKnows

Luminează-ți salata obișnuită de vară, adăugând afine proaspete și brânză albastră. Fă-l vegan lăsând brânza afară.
Luminează-ți salata obișnuită de vară, adăugând afine proaspete și brânză albastră. Fă-l vegan lăsând brânza afară.

Povestea înrudită. Milaneza de vinete de la Jamie Oliver este o alternativă crocantă și brânză la Parm de vinete

Salată de fructe foarte albastre

Porti 4

Ingrediente:

t
• 8 căni de spanac proaspăt

t

• 2 căni de afine proaspete

t

• 1 para coaptă, dar fermă, fără miez, tăiată cubulețe

t

• 1 cană nuci

t

• 1 cană de brânză albastră mărunțită

t

• 1 lingura otet de vin alb

t

• 3 linguri ulei de nuca

t

• 2 linguri arpagic proaspăt tocat

t

• Sare și piper negru proaspăt măcinat

Directii:

t
1. Într-un castron mare, amestecați spanacul, afinele, perele, nucile și brânza.

t

2. Într-un castron mic, amestecați împreună oțetul, uleiul și arpagicul. Asezonați cu sare și piper.

t

3. Stropiți jumătate din vinaigretă peste salată și amestecați bine pentru a se acoperi.

t

4. Împărțiți salata în 4 farfurii de salată și stropiți cu puțină vinaigretă.

t

5. Serviți imediat.

Mai gustos retete vegetariene!