Veronica Bosgraaf, fondatoarea Pure Bar vegan și organic, nu pare să obțină suficient lapte de migdale. Împărtășește mai multe despre ea fără lactate obsesie și două dintre rețetele ei preferate de lapte de migdale.
Veronica Bosgraaf, fondatoarea Pure Bar vegan și organic, nu pare să obțină suficient lapte de migdale. Împărtășește mai multe despre obsesia ei fără lactate și despre două dintre rețetele ei preferate de lapte de migdale.
Veronica Bosgraaf vorbește despre laptele de migdale
„Laptele de migdale este noua mea obsesie vegană”, spune Bosgraaf, care oferă alternativei gustoase de lapte o plasare permanentă în raft, în frigiderul ei deja aglomerat. „Este versatil, sănătos și foarte delicios și îl folosesc zilnic, de la turnarea peste granola și fulgi de ovăz dimineața și prepararea delicioasă și lapte de ciocolată cu nuci pentru a crea fără sfârșit smoothie-uri cremoase și înghețată vegană cu copiii mei - este înlocuitorul meu delicios pentru toate lucrurile lactat!"
Cel mai bun lapte de migdale
Cu alternativele de lapte fără lactate care ocupă mai mult spațiu în magazinul de produse naturiste și la supermarket, veganii au la dispoziție multe mărci și tipuri de lapte de migdale. Bosgraaf preferă să-și facă propriul lapte de migdale, dar are preferințe clare atunci când vine vorba de achiziționarea acestuia. „Într-o lume perfectă, aș face întotdeauna propriul meu lapte de migdale, care, apropo, nu este atât de intensiv în timp sau de muncă, așa cum ați putea crede și, de fapt, este distractiv de făcut”, spune ea. „Dar dacă timpul nu ne permite, din fericire există multe soiuri din care să aleg din magazin și mereu caut mărci organice! Când am norocul de a fi în Veneția, California, pot cumpăra chiar și lapte de migdale de casă de la Omul Mylk.”
>> Cum să-ți faci propriul lapte de migdale
Beneficiile laptelui de migdale
Pe lângă faptul că este o băutură delicioasă, laptele de migdale oferă magneziu, calciu, proteine și fibre și este mai ușor de digerat decât laptele de vacă, spune Bosgraaf. „De asemenea, este mai bine pentru mediu, deoarece pentru fiecare kilogram de vacă pe care trebuie să-l întreținem este nevoie de 12 kilograme de cereale, 55 de metri pătrați de pământ și 2.500 de galoane de apă”, adaugă ea. „Este mult mai prietenos cu pământul nostru să creștem migdale”.
Rețete cu lapte de migdale
Cele două modalități preferate de Bosgraaf de a folosi laptele de migdale sunt în smoothie-uri și de a-i face semnul ei latte de migdale înghețate.
-
t
- Latte de migdale înghețate vegane
- Smoothie cremos Vegan Berry
t
