Friptura la grătar este o alegere clasică pentru cină în serile calde. Dar de data aceasta, nu doar grătați carnea și serviți-o drept; întindeți un pic de dulceață deasupra pentru o scutură dulce de aromă.
Dacă îmi urmărești rubrica, știi că particip la un curs obișnuit de gătit la Depozitul. În timp ce o mulțime de distracție, clasa oferă de obicei o inspirație minunată pentru alte idei de cină. La o astfel de clasă am venit cu aceste minunate prăjituri cu crab avocado. Ei bine, ultima clasă la care am participat nu a fost diferită. În meniul restaurantului figurează o friptură înăbușită în gem de smochine și brânză Gorgonzola. Întrucât sunt un mare fan al combinării lucrurilor sărate și dulci, felul de mâncare a sunat absolut ceresc. Atât de mult încât am decis să încerc să-mi fac propria versiune acasă. Am avut dreptate. Combinația de arome a fost absolut minunată și mult mai interesantă decât friptura dvs. marinată standard. Acesta intră cu siguranță în rotația obișnuită a cinei.
Friptură la grătar cu gem de smochine și Gorgonzola
Dimensiunea de servire 2
Ingrediente:
- 2 (8 uncii) fripturi de flori
- 1/3 cană gem de smochine
- 1/4 cană de brânză Gorgonzola, mărunțită
Directii:
- Preîncălziți un grătar la 400 de grade F. Încălziți și puiul de carne.
- Presară fripturile cu sare și piper. Se lasă la grătar până când este carbonizat în exterior și se înmoaie în interior, aproximativ 7 minute pe parte pentru mediu-rar.
- După ce ați terminat de gătit, așezați fripturile pe o foaie de copt căptușită cu folie. Periați vârfurile fripturilor cu gem. Presară brânza peste gem. Se fierb fripturile până când brânza s-a topit, aproximativ 1 minut. Serviți imediat.
Alte rețete Gorgonzola
Mămăligă de broccoli și Gorgonzola
Curmale împachetate cu șuncă umplute cu gorgonzola
Salată de piersici și pere la grătar cu Gorgonzola și fistic
