Când aveți smochine proaspete, acesta este unul dintre cele mai bune deserturi pe care le puteți pune în grabă. Și bonus, se pare că provin de la o brutărie elegantă.
Am recoltat smochine proaspete din copacul nostru în fiecare zi și am făcut aproape toate rețetele la care mă pot gândi ca să le consum. Acest desert a ieșit atât de bun (și frumos și el!) Încât nu o să credeți că este de fapt foarte ușor de făcut.
Crema de custard poate părea intimidantă, dar este ușor de realizat folosind ceea ce probabil aveți deja în cămară. Deci, atunci când doriți ceva puțin diferit pentru dintele dvs. dulce (și, de asemenea, pentru a impresiona familia), scoateți această rețetă și începeți să gătiți. Vă vor plăcea aceste tartele ușoare și delicioase.
Tartelete de smochine cu cremă de cremă și rețetă de fistic
Randamente 7
Ingrediente:
- 1 foietaj cumpărat din magazin
- 1 cana crema de crema (vezi reteta de mai jos)
- 7 smochine proaspete netratate, sferturate
- 7 lingurite fistic macinat
- 1 gălbenuș de ou
- Menta proaspătă, pentru garnitură (opțional)
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Folosind un formator rotund pentru alimente sau gura unui pahar de băut, tăiați aluatul pufos în 7 (sau mai multe) forme circulare.
- Așezați produse de patiserie rotunde pe o tigaie tapetată cu hârtie pergament.
- Puneți niște cremă de crema în centrele de patiserie, lăsând marginile goale.
- Deasupra cremei de cremă, puneți 4 pene de smochine, apoi presărați 1 linguriță de fistic.
- Într-un castron mic, amestecați ușor gălbenușul de ou pentru a servi drept spălare. Periați spălarea oului în jurul marginilor foilor de patiserie.
- Coaceți tartletele pe raftul din mijloc timp de 15 minute.
- Când tartletele sunt gata de servit, ornează-le cu mentă proaspătă, dacă se folosește.
Reteta de crema de crema
Produce 1 cană
Ingrediente:
- 1 cană de lapte
- 1 păstăi de vanilie
- 2 linguri de făină
- 2 galbenusuri de ou
- 1/3 cană zahăr
Directii:
- Într-o cratiță mică, amestecați împreună zahărul și gălbenușurile până când sunt cremoase. Adăugați făina puțin câte puțin, în timp ce bateți încă. Pus deoparte.
- Cu un cuțit ascuțit, tăiați păstăia de vanilie vertical în centru. Folosind vârful cuțitului, răzuieți semințele.
- Într-o altă cratiță mică la foc mic, încălziți laptele și semințele de vanilie până aproape de fierbere. Opriți focul.
- La foc mic, amestecați amestecul de zahăr și ouă în timp ce turnați treptat laptele fierbinte.
- După ce ați epuizat tot laptele și crema de cremă a ajuns la o consistență cremoasă, opriți focul.
Mai multe rețete de smochine
Paste cu smochine, vinete și roșii
Crostini cu smochine beat și ricotta
Pizza cu smochine și prosciutto
