Spaghetele cu sos de roșii este un fel de mâncare clasic. Dar, în loc de aceleași spaghete și chiftele vechi, de ce să nu încercați pastele dintr-o țară diferită în această seară și să adăugați niște măsline feta și Kalamata.
Ador pastele. Și dacă există sos de roșii deasupra, sunt într-un rai serios. Dar sunt acele vremuri în care îmi place un fel de mâncare de paste puțin mai ușor. Ceva care nu înoată în sos. Sunt momentele în care îmi place să-mi îmbrac pastele într-un ulei ușor de măsline, să adaug niște pui și niște verdeață ofilită. Este la fel de umplut, dar nu este la fel de greu.
Am crezut că voi găsi combinația perfectă, dar apoi Revista Sunset mi-a făcut mai bine vasul de paste adăugând măsline și brânză feta. În timp ce iubesc brânza feta, nu suport măslinele Kalamata. De fapt, ori de câte ori fac o salată grecească, las întotdeauna măslinele în afară... Le urăsc atât de mult. Există unii care spun că măslinele sunt cele care fac salata și pastele grecești, dar cred că este brânza feta. Deci, indiferent dacă iubești sau urăști Kalamatas, aceste paste grecești sunt o alternativă minunată la italianul standard.
Pastele de pui grecești
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 8 uncii de spaghete subțiri
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 cană de ceapă tocată
- 3 căței de usturoi tocat
- 2 cani de spanac pentru copii
- 2 cani roșii cherry
- 1/2 cană de vin alb uscat
- 1/2 cană semințe de floarea soarelui
- 1 cană de măsline Kalamata fără sâmburi (opțional)
- Sare și piper după gust
- 2 cani de pui tocat, tocat
- 4 uncii de brânză feta, mărunțită
Directii:
- Gatiti spaghetele conform instructiunilor de ambalare; se scurge și se lasă deoparte.
- În timp ce spaghetele se gătesc, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ patru minute. Se amestecă spanacul, roșiile, vinul, semințele de floarea soarelui, sarea și piperul și se fierbe până se încălzește, încă două minute.
- Adăugați pastele și puiul în amestecul de ceapă. Se amestecă până se acoperă și se gătește până se încălzește, aproximativ patru minute. Transferați pastele într-un castron mare, adăugați brânza feta, aruncați-le pentru acoperire și serviți.
Alte rețete de brânză feta
Pungi de porumb și feta phyllo
Feta, salată de sfeclă verde verde și prăjită
Feta și aperitiv de fructe
