Uneori, o pizza este răspunsul perfect la „ce e la cină”. Dar pizza nu trebuie să fie doar sos de roșii, brânză și pepperoni. Faceți-vă pizza gourmet adăugând niște toppinguri neobișnuite.
Așa că am fost la magazinul alimentar zilele trecute cu intenția de a intra, de a ridica singurul articol de care aveam nevoie și de a rămâne fără. Desigur, nu asta s-a întâmplat. În timp ce mă îndreptam spre casă, acest frumos coș de smochine proaspete purpurii mi-a atras atenția. Magazinul avea o ofertă specială, așa că un articol meu s-a transformat în două. Acum, că aveam aceste smochine, trebuia să fac ceva cu ele, singura întrebare era ce?
Ei bine, când am ajuns acasă, am descoperit că îmi mai rămânea niște prosciutto salată și am văzut o rețetă pentru smochine înfășurate cu prosciutto. Dar acesta este un aperitiv și am vrut să fac un antreu. Așa că am început să mă întreb cum aș putea transforma o bucată de mărunțel în ceva mai substanțial. Mi-a venit în minte pizza și m-am gândit de ce să nu le pun pe amândouă deasupra unei pizza cu brânză de capră? Ar fi delicios și foarte ușor. Deci asta am făcut. Și teoria mea a fost corectă. A fost foarte ușor și delicios în afara acestei lumi.
Pizza cu smochine și prosciutto
Ingrediente
- 1 cutie de aluat pentru pizza
- 4 smochine proaspete, feliate
- 1 cană de ceapă roșie, tocată
- 1 linguriță de cimbru
- 4 uncii de brânză de capră
- 4 felii de prosciutto, tăiate în fâșii
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
- Rulați aluatul pe o tigaie pentru pizza într-un cerc de 12 inci. Întindeți aluatul cu brânza de capră; pus deoparte.
- Într-o tigaie medie, călește ceapa până la rumenire și caramelizată, la foc mediu-mare, timp de aproximativ 5 minute. Se adaugă smochinele și cimbru și se sotează încă un minut. Se întinde amestecul de ceapă și smochine peste brânza de capră.
- Coaceți timp de 10-12 minute sau până când coaja se rumeneste. Serviți imediat.
Alte rețete de smochine de la SheKnows
Compot de mere-smochine cu iaurt
Tartele de smochine și port
Filet de porc cu sos de smochine
