Sunny Anderson’s Super Bowl Rețete - Pagina 2 - SheKnows

Poveste asemănătoare. Chili-ul Marthei Stewart își obține aroma bogată și îndrăzneață din acest ingredient secret

Sunny’s Deviled Eggs

Rețetă oferită de Food Network

Realizează 6 porții

Ingrediente

• 6 ouă
• 1/4 cană maioneză
• 1 linguriță de muștar Dijon
• 1 lămâie, zestată
• 2 lingurițe jalapeños tocate, murate
• Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
• 1/4 cană de ceapă prăjită tocată (recomandată: franceză)
• Boia afumată, pentru garnitură

Directii

1. Puneți ouăle într-o oală și acoperiți cu apă cu 1 inch și aduceți la fierbere la foc mediu. Opriți focul, acoperiți și lăsați să stea în apă fierbinte timp de 15 minute.
2. Scurgeți imediat și clătiți sub apă rece; curățați ouăle, tăiați-le pe jumătate pe lungime și scoateți gălbenușurile într-un castron.
3. Adăugați maioneză, muștar, coajă de lămâie și jalapeños murați la gălbenușuri, folosind o furculiță pentru a amesteca împreună și a încorpora; se condimentează cu sare și piper, după gust.
4. Scoateți umplutura în buzunarele albușului fiecărui ou și presărați cu ceapă și boia afumată; aranjați pe un platou de servire și serviți.

Plăcintă portocalie cu var cu meringă

Rețetă oferită de Food Network

Realizează 8 porții

Ingrediente

• 18 biscuiți de scorțișoară graham, rupți
• 1 bat unt nesărat, topit
• 4 ouă, separate
• 1, 14 uncii poate îndulci laptele condensat
• 1/4 cană suc de lime proaspăt stors
• 1/4 cană suc de portocale proaspăt stors
• 1 portocaliu, zestrat
• 1 var, zestrat
• 1/4 cană zahăr
• Echipament special: Tigaie cu formă de arc de 8 inci, robot de bucătărie, mixer

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F cu raftul din mijlocul cuptorului.
2. Într-un robot de bucătărie, biscuiți cu impulsuri până se sfărâmă; picurați încet în unt în timp ce pulsați până când firimiturile sunt umede, dar încă sfărâmicioase.
3. Apăsați amestecul într-o tigaie cu arc utilizând fundul unei căni de măsurare; asigurați-vă că scoarța merge cu cel puțin 1 inci în lateral; pus deoparte.
4. Într-un castron mediu, amestecați gălbenușurile de ou, laptele, sucurile de lime și portocale și coajele.
5. Se toarnă în crustă și se coace până când se întinde plăcinta, aproximativ 30 până la 35 de minute. Se răcește la temperatura camerei.
6. Preîncălziți puiul de carne. Într-un mixer de stand prevăzut cu accesoriu pentru batere, bateți albușurile cu viteză medie până la spumă; adauga incet zaharul pana ce bezeaua devine lucioasa; creșteți viteza și continuați să bateți până când bezeaua deține vârfuri medii moi.
7. Plăcinta de top decorativ cu bezea; fierbeți în mijlocul cuptorului până când bezea începe să se rumenească deasupra, aproximativ 3 minute.

Mango și Jicama Slaw

Rețetă oferită de Food Network

Realizează 6 porții

Ingrediente

• 1 var, zestrat și suc
• 3 linguri de oțet de mere
• 2 linguri miere
• 1 jalapeño roșu, însămânțat și tăiat cubulețe
• Sare si piper
• 2 mango semi-coapte, curățate și rase
• 1 jicama mare, curățată și rasă
• 1 buchet de coriandru, frunze tocate
• 1 ananas copt, curățat și tăiat în 3 runde egale

Directii

1. Într-un castron mare, amestecați împreună suc de lămâie, coajă, oțet de mere, miere, jalapeño, sare și piper, după gust; adăugați mango, jicama și coriandru și răciți timp de 15 până la 30 de minute.
2. Tăiați fiecare secțiune de ananas în jumătate și scoateți miezul, astfel încât să aveți 6 bucăți asemănătoare unei canoe. Pentru a servi, așezați canoe pe o farfurie și acoperiți cu amestec de mango-jicama.

Nachos Blanco cu Salsa Jalapeño Prăjită

Rețetă oferită de Food Network

Face 4 până la 6 porții

Ingrediente

Pentru jetoane:

• Ulei vegetal, pentru prăjit
• 10 tortilla de porumb alb, stivuite și tăiate în 6 pene egale
• Sare cușer
• Pentru salsa:
• 3 jalapeños verzi, înjumătățite și însămânțate
• 2 catei de usturoi
• 1/2 ceapa medie
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat
• 1/2 cana bulion de pui
• 2 linguri suc proaspăt de lime
• Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat

Pentru sosul de brânză:

• 1 lingura unt
• 1 lingura ulei vegetal
• 1/4 cană de ceapă tocată
• Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
• 1 lingura faina
• 1 cană smântână grea
• 4 uncii de brânză cheddar albă, mărunțită
• 1 pui rotisor, carne și piele scoase din oase și mărunțite

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
2. Pentru jetoane: Într-o tigaie mare, turnați suficient ulei pentru ao umple adânc de 1 inci și încălziți-l la 360 de grade F. Când uleiul începe să se învârtească, adăugați pene de tortilla în loturi și prăjiți, răsucind o dată până când devine auriu și un robinet ușor sună gol, aproximativ 4 minute în total. Scoateți-l pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie și presărați fiecare lot cu un vârf de sare pe măsură ce sunt așezate pe farfurie. Transferați uniform în farfurii de servire sau în platou.
3. Între timp, faceți salsa jalapeño: Pe o foaie de copt, aruncați jumătățile de jalapeño, ceapa și usturoiul cu ulei de măsline și aranjați astfel încât cățelele de usturoi să se ascundă sub cavitățile jumătăților de jalapeño. Condimentați cu sare și piper și prăjiți-l în cuptor până când jalapeños începe să se înnegrească și să se calce împreună cu ceapa, aproximativ 20 până la 25 de minute. Scoateți din cuptor și puneți toate ingredientele, uleiul inclus, într-un robot de bucătărie; adăugați coriandru, bulionul de pui și sucul de lămâie, amestecați până se omogenizează, gustați și condimentați cu sare; pus deoparte.
4. Pentru sosul de brânză: Într-o cratiță mică la foc mediu, adăugați untul, uleiul, ceapa, un praf de sare și câteva măcinate de piper; se caleste pana cand ceapa se inmoaie, apoi se adauga faina si se fierbe pana se opreste din spumare, dar nu se rumeneste, aproximativ 2 minute. Adăugați smântâna grea și amestecați până se îngroașă, aproximativ 5 minute; se adauga branza si se amesteca pana se topeste; tine cald.
5. Pentru a asambla nachos: acoperiți jetoanele pe un platou și împrăștiați-le cu puiul mărunțit, stropiți cu sos de brânză și terminați prin acoperirea cu o parte din salsa de jalapeño.

Mai multe rețete Super Bowl

• Rețete Super Bowl sănătoase pentru inimă
• Rețete sănătoase pentru baie Super Bowl
• Strategii de dietă de zi cu jocul Super Bowl

Lasa un comentariu