Gnocchi de brânză de capră cu sparanghel în sos de lămâie este primăvară pe o farfurie - Pagina 2 - SheKnows

Gnocchi de brânză de capră cu sparanghel în sos de lămâie rețetă

Serveste 4-6

Poveste asemănătoare. Giada De Laurentiis tocmai a împărtășit o pastă fără fierbere cu o oală, perfectă pentru nopțile de săptămână aglomerate

Timp de pregătire: 30 de minute | Timp de gătit: 20 minute | Timp total: 50 minute

Ingrediente:

Pentru sosul de lamaie

• 2 lămâi proaspete, suculate
• 1/4 cană de vin alb
• 1 lingură sirop de arțar
• 1/4 cană unt, topit
• 1/4 cană de frișcă grea
• 2 linguri parmezan ras
• 1 lingură ierburi italiene uscate
• 1 linguriță de cimbru uscat

Pentru gnocchi

• 8 uncii de brânză de capră înmuiată
• 1 cană de făină universală
• 1/2 cană parmezan proaspăt ras
• 2 oua intregi
• 1 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper
• 1 linguriță pudră de usturoi
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 căni de sparanghel tocat
• 3 căței de usturoi, tocați
• Pătrunjel și extra parmezan, pentru garnitură

Directii:

1. Într-un castron, combinați toate ingredientele pentru sos, amestecați bine și apoi puneți deoparte.
2. Într-un alt castron, amestecați brânza de capră, făina, parmezanul, ouăle și condimentele, amestecând bine.
click fraud protection
3. Se amestecă până se formează un aluat moale, apoi se întoarce aluatul pe o suprafață făinoasă.
4. Împărțiți aluatul în 3 sau 4 bucăți mari și rotiți-le în frânghii de aproximativ 1/2 inch grosime.
5. Tăiați fiecare coardă în dimensiunea dorită de gnocchi și fie rotiți-le pentru a le da forma lor de gnocchi folosind partea din spate a unei furculițe, fie păstrați-le așa cum sunt.
6. Așezați gnocchii tăiați pe o foaie de copt cu făină în frigider până când sunt gata să-i gătească.
7. Pentru a găti gnocchi, aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați gnocchi în apa clocotită și lăsați-i să gătească până când plutesc în vârf, aproximativ 3 - 5 minute.
8. Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați uleiul de măsline, sparanghelul și usturoiul. Gatiti timp de aproximativ 5 minute sau pana cand sparanghelul este moale.
9. Adăugați gnocchiii fierți și sosul de lămâie pregătit. Fierbeți timp de 10 minute sau până când sosul începe să se îngroașe ușor.
10. Plătiți și serviți cald cu brânză parmezană și rădăcină de pătrunjel pentru a garni.

Mai multe rețete de gnocchi

Gnocchi de cartofi dulci de casă
Gnocchi dulci umpluți cu gem
Gnocchi prăjiți cu sos de roșii

Lasa un comentariu