Aceste turnuri de vinete sunt garnitura perfectă sau masa ușoară pentru următorul dvs. Luni fără carne. Se prepară rapid și ușor și pot fi savurate într-o varietate de moduri.
Turnuri de vinete
Randamente 12
O mulțime de legume îngrămădite într-un pachet delicios și nutritiv? Da, te rog! Indiferent dacă vă bucurați de ele, presărate cu caju tăiat, brânză mărunțită sau fără toppinguri suplimentare, aceste turnuri de vinete sunt amestecul perfect de moale, crocant și aromat. Bucurați-vă de mai multe dintre ele ca o masă ușoară sau asociați un cuplu cu o burger fără carne sau alte preparate vegetariene pentru un fel de mâncare mai consistent.
Ingrediente:
- 1 vinetă mare (încercați să găsiți una care este dreaptă și relativ mare în lățime)
- 2 cepe mari, feliate subțire
- 3 roșii de viță de vie, tăiate felii
- 10-12 ciuperci nasture, feliate
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 1 linguriță de oregano uscat
- Sarat la gust
- Ulei de masline
- 1/2 cană caju prăjit sau prăjit uscat (opțional)
- Brânză mărunțită sau mărunțită (opțional)
Sfat pentru ingrediente: Rețineți că cantitățile necesare pentru fiecare ingredient se pot modifica în funcție de dimensiunile lor. Așadar, nu strică să păstrați câte ceva în plus la îndemână, în cazul în care aveți nevoie de mai mult. De asemenea, deși aceste ingrediente vă oferă cu siguranță turnuri delicioase de vinete, veți fi mândri să serviți, nu vă simțiți limitați de cele sugerate. Odată ce ai baza de vinete, poți pune aproape orice deasupra. Nu aveți roșii? Se întinde pe niște pastă de roșii sau sos de roșii. Fără busuioc uscat sau oregano? Aruncați alte condimente sau ierburi. Aveți ardei grași în frigider care depășesc vârful lor? Tăiați-le și adăugați-le la turnuri. Opțiunile sunt nelimitate, așa că distrează-te și fii creativ!
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul și pregătiți vinetele
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Feliați vinetele în rondele care au o grosime puțin sub 1/2 inch. Stropiți o tigaie cu ulei de măsline. Așezați rondelele de vinete în tigaie 1 la un moment dat și deplasați-le pentru a acoperi ambele părți în ulei de măsline. Dacă rămâi fără ulei de măsline după câteva felii, atunci adaugă pur și simplu mai mult ulei în tigaie. Vinetele vor absorbi uleiul ca un burete, dar chiar nu au nevoie de prea mult. Alternativ, puteți peria uleiul de măsline pe rondelele de vinete cu o perie de gătit.
2. Adăugați ceapa
Feliați ceapa subțire și așezați o felie sau 2 pe fiecare rond de vinete.
3. Adăugați roșiile
Feliați roșiile în cercuri și așezați o felie deasupra fiecărui turn.
4. Adăugați ciupercile
Feliați ciupercile și așezați câteva deasupra fiecărui turn.
5. Adăugați condimentele
Presărați turnurile cu oregano, busuioc și sare.
6. Coaceți și bucurați-vă
Dacă adăugați caju sau brânză, coaceți turnurile timp de 40 de minute, scoateți-le din cuptor, adăugați toppingul și readuceți-le la cuptor pentru încă 10 minute. Dacă nu adăugați caju sau brânză, lăsați turnurile la cuptor pentru 50 de minute în total. Veți ști că turnurile sunt terminate atunci când o furculiță alunecă ușor în vinete. Dacă există o rezistență prea mare, vinetele vor avea mai degrabă o textură spongioasă decât o delicioasă moale. Dacă acesta este cazul, atunci lăsați turnurile în cuptor până când sunt fragede. Apoi scoateți, serviți și bucurați-vă!
Notă: Este ușor să-ți faci propriile caju prăjite. Doar preîncălziți cuptorul la 350 de grade F, așezați caju crud pe o tavă și introduceți tava în cuptor timp de 5 minute sau până când cajuii se rumenesc ușor. Îndepărtați, lăsați să se răcească și savurați-vă în sau pe rețete delicioase ca aceasta.
Mai multe feluri de mâncare fără carne
Ciuperci portobello umplute cu quinoa
Învelișuri de colard verde și hummus
Pastele super-verzi pesto
