Octombrie poate însemna o mulțime de ciocniri la sărbătorile de curcan și la bomboanele de Halloween. Așadar, atunci când doriți să faceți o pauză de la alimentele de petrecere, relaxați-vă cu un castron din această tocană hrănitoare și delicioasă de cartofi dulci.
Poveste asemănătoare. Spina italiană a Giadei De Laurentiis pe ceapa franceză se găsește în pâine și brânză
Încălziți-vă cu tocană consistentă
Tocanita de cartofi dulci
Dimensiunea de servire 6-8
Rețetă adaptată din Provocarea vegană de 30 de zile
Această tocană caldă și reconfortantă va plăcea cu siguranță vegetarienilor și consumatorilor de carne deopotrivă. Este plin de ingrediente nutritive, dar are un gust absolut păcătos. Așa că apucă un castron și bucură-te!
Ingrediente:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă dulce mare, tăiată cubulețe
- 1 lingură de usturoi, tocat
- 2 ardei grași roșii, însămânțați și tocați
- 2 linguri sirop de arțar
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță nucșoară
- 1 linguriță de ghimbir măcinat sau proaspăt
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 cană unt de arahide neted și natural
- 3 cartofi dulci medii, curățați și tăiați în cuburi mici de 1 inch
- 2 căni roșii tăiate cubulețe, proaspete sau conservate
- 1-1 / 2 căni fasole roșie fierte, proaspete sau conservate
- 4 cani de supa de legume
- 1/2 ceasca de caju, tocata
Directii:
- Așezați uleiul, ceapa și usturoiul într-o oală mare de supă. Gatiti la foc mediu pana cand ceapa incepe sa se inmoaie.
- Adăugați ardeii roșii și gătiți încă 5 minute.
- Se adaugă sirop de arțar, chimen, scorțișoară, nucșoară, ghimbir și sare. Se amestecă până se combină bine.
- Așezați pătrățele de unt de arahide în tot amestecul și amestecați până se încorporează complet.
- Se adaugă cartofii dulci, roșiile și fasolea. Se amestecă până când sosul de unt de arahide a acoperit totul.
- Se adaugă în stocul de legume.
- Gatiti la foc mediu aproximativ 25-30 de minute sau pana cand cartofii dulci sunt fragili.
- Se presară cu caju mărunțit și se servește.
Vase mai calde
Supă de pui cu o întorsătură
Supă picantă de creveți în două moduri
5 supe pentru a vă încălzi în această iarnă
