Niciun picnic sau grătar nu este complet fără un desert somptuos după masă, dar în zilele fierbinți de vară ultimul lucru pe care vrem să-l facem este să aprindem cuptorul, astfel încât coacerea să fie terminată. Soluția? Ne uităm la deserturi fără coacere, ca acestea Biscuit cu unt de migdale cu ciocolată fără coaceres din Giada De Laurentiis. Dar acesta nu este singurul desert de vară pe care îl are în mânecă. Suntem la fel de fermecați de rețeta ei demnă de salivare pentru tiramisu de zmeură fără coacere, care pune o rotire plină de boabe pe desertul italian clasic.
Vizualizați această postare pe Instagram
Tiramisuul cu zmeură al lui @giadadelaurentiis arată acum frumos. 🙌🙌🙌 Obțineți #rețeta pentru acest desert estival fără gătit în linkul de profil!
O postare partajată de Giadzy (@thegiadzy) pe
În mod tradițional, tiramisu se face cu cafea și cacao, ceea ce face un desert bogat și greu. Dar tiramisu-ul lui De Laurentiis este o rețetă mai ușoară, mai vibrantă, una pe care ea spune că a fost inspirată să o creeze după ce a încercat o versiune de căpșuni într-o vară în timp ce era în vacanță la Roma.
În loc să înmoaie ladyfingers în cafea, acestea sunt stratificate cu gem de zmeură, zmeură proaspătă și brânză mascarpone infuzată cu lichior de portocale. Mascarpone este biciuit cu lichior, smântână și vanilie până când este ușor și pufos. Desertul trebuie refrigerat timp de 3 ore după asamblare, timp în care degetul prăjiturile îmbibă aromele gemului și ale mascarponei, devenind mai moi și luând o cutie de gheață de tip tort textură.
Apoi, în loc să se termine cu praful tradițional de pudră de cacao, vasul este presărat cu zahăr pudră și acoperit cu zmeură proaspătă.
Serviți cu prosecco răcit (sau bellinis de zmeură, dacă vă simțiți cu adevărat fantezie) și aveți desertul de vară perfect, fără coacere.
Dacă nu sunteți un fan al zmeurii, această rețetă este infinit adaptabilă. Putem vedea cum funcționează bine cu piersici de vară coapte, căpșuni proaspete, afine suculente sau chiar ceva de genul mangoului cu cuburi vibrante. Folosiți papilele gustative ca ghid și sunteți obligat să veniți cu propria dvs. versiune perfectă de tiramisu fără coacere.
Încă flămând? Obțineți mai multă inspirație din rețete estivale de la Giada De Laurentiis în galeria noastră de mai jos:
