Brie este o brânză cremoasă indulgentă, care poate ridica orice fel de mâncare de la așa-la-așa la gourmet. Brie din lapte de capră are o dimensiune suplimentară de aromă care îl face și mai superlativ. Dacă nu ați încercat niciodată brie de capră, iată câteva sfaturi rapide pentru a încorpora această brânză moale cu unt în mesele de zi cu zi, precum și două rețete de încercat în această vară.
Rețete rapide cu brânză brie de capră
Woolwich Dairy, producătorii de chevrai de capră delicioase și brie de capră, vă recomandă să permiteți ca brânza brie să îmbătrânească pentru a se bucura pe deplin de aroma sa distinctivă. Cu cât brânza se coace mai mult, cu atât aroma este mai cremoasă și mai intensă.
Pentru a servi corect brie, scoateți-l din frigider și lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei în ambalajul său timp de 30 de minute. Servirea brânzei la temperatura camerei va sublinia aroma relativ ușoară și interiorul moale cu unt. Iată câteva modalități simple și rapide de a vă bucura de brie de capră.
- Topiți brie de capră Woolwich pe o baghetă prăjită și acoperiți cu ceapă caramelizată sau gem de smochine.
- Întindeți brie pe o rotundă de pumpernickel, acoperită cu un pic de caviar sau o fâșie de somon afumat și crenguță de mărar. Sau întindeți pe o rundă de pâine neagră și acoperiți cu pecanele tocate.
- Umpleți brie în curmale proaspete sau smochine și acoperiți cu conserve de cireșe și nuci sărate, tocate.
- Acoperiți brie de capră cu miere și fistic tocate ca piesă centrală a plăcii de brânză atunci când vă distrați.
- Îndoiți brie de capră în omletă sau adăugați-le la ouă amestecate și frittatas pentru un brunch excelent sau un fel de mâncare principală.
- Rulați capra brie în pui subțire sau cotlet de vițel, terminați gătitul cărnii pe măsură ce brânza se topește în cuptor.
- Se topește brie de capră pe cartofi coapte când se fierbe.
- Adăugați brie de capră la pastele fierbinți și aruncați cu creveți la grătar, scoici sau pui, plus legumele preferate pentru un antipant rapid și satisfăcător.
- Așezați felii subțiri de brie de capră pe pâine plată sau focaccia cu ceapă caramelizată și încălziți până când brânza se topește.
Sau încercați următoarele rețete superbe de vară cu această brânză albă cremoasă, datorită Woolwich Dairy.
Brie de capră la grătar cu compot de fructe de vară
Serveste 6
Ingrediente:
3 linguri de apă
1 lingura miere
1/2 piersică, fără sâmburi, cubulețe
1/2 pere, cubulețe
1 prună, fără sâmburi, cubulețe
1/3 mango, curățat, tăiat cubulețe
1/4 cană ananas tăiat cubulețe
1 roată Woolrie Dairy Goat Brie
3 linguri frisca
Directii:
1. Încălziți apa și mierea într-o oală de dimensiuni medii la foc mediu-mare. Se adaugă fructe și se fierbe, amestecând ocazional. Reduceți căldura la foc mic și gătiți, amestecând, timp de 5 minute sau până când lichidul s-a îngroșat. Pus deoparte.
2. Preîncălziți grătarul până la mediu-înalt. Curățați grătarul și pulverizați cu spray antiaderent de gătit. Așezați brie pe grătar și gătiți timp de 1-2 minute. Întoarceți și gătiți timp de 1-2 minute sau până când se înmoaie.
3. Așezați pe un platou de servire și lingura sos de fructe deasupra. Serviți frisca pe lateral. Brie poate fi servit cald sau rece cu biscuiți dulci sau felii de pâine.
* Dacă utilizați un cuptor, preîncălziți cuptorul la 375 grade F. și puneți brie pe o foaie de copt unsă. Coaceți 7 până la 8 minute sau până se înmoaie.
Burgeri de brânză de capră pe Ciabatta
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
1 roată Woolwich Dairy Goat Brie
4 torturi proaspete jumbo de carne de vită
3/4 cană de salsa de roșii sau fructe
3 linguri de busuioc proaspăt tăiat mărunt
1 lingura ulei de masline
4 ciabatta sau chifle burger
Directii:
1. Feliați brie de capră în benzi de un sfert de centimetru și puneți-le deoparte. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare și pulverizați cu spray de gătit antiaderent. Gatiti burgerii pe gratar timp de 2 pana la 3 minute. Întoarceți și gătiți încă 2 minute sau până când burgerii sunt aproape gata.
2. Așezați brânza pe burgeri. Completați fiecare cu salsa și busuioc și stropiți cu ulei de măsline. Reduceți căldura și închideți capacul grătarului pentru a permite toppingurile să se încălzească și să se topească. Se servește pe ciabatta prăjită sau chifle.
Pentru rețete mai delicioase și informații despre brânza de capră și alte brânzeturi fine, vizitați Norseland. Puteți verifica și acestea rețete sănătoase de brânză de capră cu Woolwich Dairy Chevrai. Și dacă alegeți să cumpărați brânză de la companii cu conștiință ecologică, dați-le Rețete de brânză ecologică Fiscalini o incercare.
