Bacon pare să intre în toate aceste zile, de la cine la deserturi. Dar, în loc de slănină, de ce să nu încercați niște pancette? Veți obține aceeași aromă de fum, fără toate problemele.
Ravioli sunt un fel de mâncare ușor de preparat cu paste, atunci când vă grăbiți în timpul săptămânii. Dar ceea ce face acest fel de mâncare deosebit de special este Giada De Laurentiis ’ sugestie de a adăuga pancetta și mazăre. Aroma smokey de la pancetta împreună cu micile ravioli înseamnă că nu aveți nevoie de un sos bogat și dens pentru a face acest lucru un câștigător garantat pentru gurile mici. Și mazărea proaspătă înseamnă că aceleași guri mici vor obține legumele de care au nevoie micii lor corpuri.
Mini ravioli cu pancetta și mazăre
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1 sac de kilograme de mini ravioli congelate
- 1 lingura ulei de masline
- 4 uncii de pancetta
- 2 șalote, tocate
- 1/2 cană de pui de pui
- 1 cană de mazăre de zahăr, tocată
- 1/2 cană mazăre înghețată
- 1/2 cană parmezan, mărunțită
- Sare și piper după gust
Directii:
- Gatiti raviolele conform instructiunilor ambalajului, scurgeti-le si lasati-le deoparte.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați pancetta și gătiți, amestecând frecvent, până când este crocantă, aproximativ șase minute. Folosind o lingură cu fante, scoateți pancetta din tigaie și scurgeți-o pe un prosop de hârtie. Adăugați șalotele și gătiți-le până se înmoaie, aproximativ trei minute. Se adaugă bulionul de pui. Folosind o lingură de lemn, răzuiește toate bucățile rumenite și lasă să fiarbă timp de două minute.
- Se amestecă mazărea, pastele, pancetta, mazărea congelată, brânza, sarea și piperul și se fierbe până se încălzește, aproximativ două minute. Serviți imediat.
Alte retete de pancetta
Brie la cuptor cu sos de afine, pancetta și pecan condimentat
Salata de patrunjel si pancetta
Pizza cu fasole albă și pancetta
