Ni s-a întâmplat tuturor: suntem în mijlocul pregătirii unei rețete când ne dăm seama că nu mai avem un ingredient cheie. Dar nu intrați în panică dacă trebuie să coaceți fără ouă. Veți fi surprins cât de bine funcționează acești înlocuitori ușori de ouă.
Odată ce te-ai speriat despre ceea ce ești tu nu respirați adânc și faceți bilanțul a ceea ce aveți do avea. Ouăle sunt o componentă crucială a produselor coapte, deoarece oferă umiditate și volum, dar din fericire puteți simula acest lucru cu o serie de alte ingrediente pe care le-ați putea avea în jur.
După ce utilizați cu succes aceste substituții alimentare, le puteți folosi pentru mai mult de rezervă de urgență în viitor. Toate sunt alternative vegane și, cu excepția uleiului vegetal, sunt mai sănătoase pentru inimă decât ouăle. Utilizarea bananei, a merei și a altor fructe în piure în produse de patiserie sunt opțiuni minunate pentru a spori aroma și a le face incredibil de umede. Vorbește despre un accident fericit!
Sos de mere
Utilizați 1/4 ceașcă de mere neîndulcită în locul unui ou în cel mult coacere Rețete. Unele surse spun să se amestece cu 1/2 linguriță de praf de copt. Dacă tot ce aveți este sos de mere îndulcit, reduceți pur și simplu cantitatea de zahăr din rețetă. Sosul de mere este, de asemenea, un popular înlocuitor sănătos pentru ulei în multe produse de patiserie.
Banană
Folosiți 1/4 cană piure de banane (de la aproximativ jumătate de banană) în loc de un ou când coaceți. Rețineți că acest lucru ar putea conferi o aromă ușoară de banane oricărui lucru pe care îl gătiți, ceea ce ar putea fi un lucru bun!
Seminte de in
Credeți sau nu, semințele de in sănătoase și sănătoase pot fi folosite ca înlocuitor al ouălor. Pur și simplu amestecați 1 lingură de semințe de in măcinate cu 3 linguri de apă până la absorbția completă și vâscoasă. Se utilizează în locul unui ou. Puteți utiliza semințe de in pre-măcinate sau le puteți măcina singur într-un râșniță de condimente sau cafea.
Aflați mai multe despre seminte de in >>
Ulei vegetal
De obicei, 1/4 cană de ulei vegetal poate fi înlocuit cu un ou la coacere. Dacă nu aveți mai mult de un ou, încercați o altă metodă, deoarece orice alt ulei vegetal ar putea face rețeta prea grasă.
Apă, ulei și praf de copt
Bateți împreună 2 linguri de apă, 1 linguriță de ulei (cum ar fi porumb sau ulei vegetal) și 2 lingurițe de praf de copt. Utilizați acest lucru în locul unui ou. Atunci când este utilizat în prăjituri și alte produse de patiserie, funcționează atât de bine încât nimeni nu va ști vreodată.
Mai multe sfaturi de bucătărie
5 sfaturi pentru a ieși dintr-o rutină de gătit
Moduri ușoare de a vă păcăli macul și brânza
Accelerați gătitul cu o oală sub presiune
